Ciğer Taplaması (Ciğer Etinden Farklı Bir Yemek Yapmak İsteyenlere)

Ciğer Taplaması (Ciğer Etinden Farklı Bir Yemek Yapmak İsteyenlere) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg kuzu ciğer

2 su bardağı ince bulgur

1 tane kuru soğan

4 tane sivri biber

2 yemek kaşığı kuru reyhan

2 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Sos İçin

5 yemek kaşığı tereyağı

2 tatlı kaşığı pul biber

Kaynama suyuna:

1,5 litre su

1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine

Taze nane, maydanoz ve reyhan yaprakları

Ciğer Taplaması (Ciğer Etinden Farklı Bir Yemek Yapmak İsteyenlere) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle ciğeri robottan geçirin.
Biber ve soğanları iri doğrayın ve robottan çok sulanmayacak şekilde geçirin.
Ciğeri, bulguru, soğanı, biberi, kuru reyhanı, tuzu ve karabiberi bir araya getirerek güzelce elinizle karıştırın.
Malzemelerin üstünü streç film ile kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Elinizi arada ıslatarak ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.
Üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
Ortasını parmağınızla bastırarak çukurlaştırın.
Büyük bir tencereye suyu koyun, tuzu atın.
Su kaynamaya başlayınca köfteleri üst üste binmeyecek şekilde 5-7 dakika kadar haşlayın.
Köfteleri bir süzgeç kepçe yardımıyla servis tabağına alın.
Bir tavada erittiğiniz tereyağına pul biberi katın ve hemen ocaktan alın.
Tereyağlı karışımı köftelerin üzerinde gezdirin.
İnce dilimlediğiniz taze maydanoz, nane ve reyhan yapraklarıyla süsleyin.
Afiyet olsun😊.
Not: Eğer malzemelerinizi bir araya getirdiğinizde biraz cıvık olduğunu düşünürseniz un katabilirsiniz. Reyhan otunun içinden çıkan sapları çıkartın. Reyhan otu iri tanesiyle elinizle ufalayın. Haşlama suyuna attığınız tuz az gelirse ilave edebilirsiniz bir tane haşlayarak kontrol edin.

Ciğer Taplaması (Ciğer Etinden Farklı Bir Yemek Yapmak İsteyenlere) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ciğer Taplaması (Ciger Etinden Farkli Bir Yemek Yapmak İsteyenlere)

Yorumlar (26)

Yeni Gelen Yorumlar

üç kız annesi @512372anne

Şikayet Et

listede bulgur yok
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- fatma5467 @fatma6767
  
  Şikayet Et
  
  Evet bulgur malzeme listesine eklenmemiş. Ne bulguru ekleniyor?
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Alime Altundiş @blume3
    
    Şikayet Et
    
    Özür dilerim. Hemen düzelttiriyorum. İnce bulgur.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Alime Altundiş @blume3
    
    Şikayet Et
    
    düzeltildi.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
- Alime Altundiş @blume3
  
  Şikayet Et
  
  Çok özür dilerim. Hemen düzelttiriyorum.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - üç kız annesi @512372anne
    
    Şikayet Et
    
    çok lezzetli bitlisli komşumda yemiştim. elinize sağlık.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Alime Altundiş @blume3
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
- Alime Altundiş @blume3
  
  Şikayet Et
  
  düzeltildi.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Merve @saremirel

Şikayet Et

Bir tatvanli olarak ara sıra yaptığım bi yemek ellerinize sağlık nefis görünüyor 👍☺
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Alime Altundiş @blume3
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 😊😍
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
fatma5467 @fatma6767

Şikayet Et

Ellerınıze saglık çok değişik bir yemekmiş ben de yapacağım muhakkak
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Alime Altundiş @blume3
  
  Şikayet Et
  
  Evet mutlaka yapın. Soğuk da yeniyor. Fellah köftesini andırıyor tadı.😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Ebru @Ebru_Carkit
    
    Şikayet Et
    
    soğuk dah ayrı bi güzel zaten 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Alime Altundiş @blume3
    
    Şikayet Et
    
    👍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
- Ebru @Ebru_Carkit
  
  Şikayet Et
  
  kesinlikle yapın o kadar lezzetli ki 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Ebru @Ebru_Carkit

Şikayet Et

nerelisiniz ciğer taptabasini nerden bilirisniz 😃 ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Alime Altundiş @blume3
  
  Şikayet Et
  
  😁 Ordu’luyum ama bütün yörelerin yemeklerine ilgim var. Sürekli araştırıyorum ve farklı lezzetlere bakmayi çok seviyorum😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Ebru @Ebru_Carkit
    
    Şikayet Et
    
    anladım ellerinize sağlık en sevdiğim yemektir 🙏😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Alime Altundiş @blume3
    
    Şikayet Et
    
    😊🤩
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Eda @sareminam
    
    Şikayet Et
    
    Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor. Memleketimin yemeği..Çocuklara ciğer yedirmenin en kolay yolu🙂 Ortasına çukur yapmakta eski bir gelenektir.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Ebru @Ebru_Carkit
    
    Şikayet Et
    
    siz nerelisiniz 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Eda @sareminam
    
    Şikayet Et
    
    Bitlisliyim 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Ebru @Ebru_Carkit
    
    Şikayet Et
    
    Bende Ahlat liyim😃😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Eda @sareminam
    
    Şikayet Et
    
    Memnun oldum. Ahlat muhteşem bir yer.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Ebru @Ebru_Carkit
    
    Şikayet Et
    
    benden kesinlikle 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Alime Altundiş @blume3
    
    Şikayet Et
    
    😊🤩
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce