Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek

  • 12-14 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme

Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

  • 7 su bardağı un
  • 3.5 su bardağı ılık su
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

İçi için

  • 1 kilo pırasa
  • 3 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Sosu için

  • 125 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru için bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce pürüzsüz bir hamur olana dek yoğurun.
  2. Ardından tezgaha un serpip yaklaşık bir 10 dakikada tezgahta yoğurmaya devam edin.
  3. Tezgaha yapışmaması için ara ara az miktarda un serpebilirsiniz.
  4. Ardından hamurları 6 eşit bezeye ayırın.
  5. 10 dakika üzerini örtüp dinlendirin.
  6. Daha sonra sırasıyla bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açın açma işlemi sırasında tezgahı unlamayı unutmayın yapışmasın.
  7. Açtığınız bütün bezeleri açtıktan sonra tereyağını bir sos tavasında eritin.
  8. İçerisine sıvı yağını ekleyip karıştırın ve derin yuvarlak bir kaseye a bezeleri sırasıyla koyun her kata hazırladığınız yağ karışımını bolca sürün son açılan bezenin üzerine de yağ sürdükten sonra üzerine bir poşet geçirip 1 saat dinlenmeye bırakın.
  9. Hamur dinlenirken iç harcını yapmak için ilk olarak pırasaları ince ince doğrayın ve derin bir tencereye alın.
  10. İçerisine üzerlerini geçecek kadar su koyup 15 20 dakika pırasaları pişirin.
  11. Piştikten sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın soğuduktan sonra pırasaların fazla suyunu elinizle sıkın.
  12. Bu işlemi mutlaka yapın aksi halde çıtır çıtır olmaz börekleriniz hamurunuzu yumuşatır iyice sıkılan pırasaları ayrı bir kaba alıp ocağa bir tava alıp sıvı yağ tereyağ ve ince ince doğranmış soğanları alıp kavuralım.
  13. Ardından salçayı ekleyip kavurmaya devam edin salçalarda kavrulduktan sonra pırasaları ve baharatlarını ekleyin kavurmaya devam edin.
  14. Sonra soğuması için kenara alın iç harcın mutlaka tamamen soğuk olması lazım soğumadan böreğe başlamayın bezeleri iyice yağda dinlendirdikten sonra sırasıyla yavaş yavaş çeke çeke çarşaf gibi açın.
  15. İyice açtıktan sonra kenarda kalan kalın kısımları bıçakla kesin ve hamurun yanlarını ve üst tarafını 1 -2cm katlayın ve üst tarafa katlı kısma iç harcı ince uzun yayın.
  16. Daha sonra rulo şeklinde sarın.
  17. Sarık şekli verilerek yağlanmış tepsiye dizin.
  18. Bütün hamura aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine kalan tereyağ sıvı yağ karışımını sürün.
  19. Önceden ısıtılmış 180°fırında 40-45 dakika pişirin, afiyet olsun 🌼 ayrıntılı ve daha detaylı anlatım için youtube kanalımdan izleyebilirsiniz.

Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek
Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek
Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek
Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek
Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek
Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek
Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek
Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek
Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek
Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek
Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek
Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Çıtır Çıtır El Açması Pırasalı Börek 26.11.2022 20:31 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 26.11.2022 20:31 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (11)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Çıtır Börek Tarifi (videolu)

Patatesli Çıtır Börek Tarifi (videolu)

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Patatesli Çıtır Börek Tarifi Videosu

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Videosu

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yufkasız Pırasalı Börek Tarifi

Yufkasız Pırasalı Börek

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
El Açması Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi

El Açması Ispanaklı Çıtır Börek

8-10 kişilik, 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Ispanaklı Peynirli Çıtır Börek Tarifi

Ispanaklı Peynirli Çıtır Börek

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çıtır Çıtır Buzluk Böreği Tarifi

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Susamlı Fıstık Tarifi

Susamlı Fıstık

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ekonomik Brownie (Çikolata Tereyağı Yok) Tarifi

Ekonomik Brownie (Çikolata Tereyağı Yok)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mayalı Kabartma Tozlu Nefis Poğaça Tarifi

Mayalı Kabartma Tozlu Nefis Poğaça

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Portakal Aromalı Çikolatalı Muffin Tarifi

Portakal Aromalı Çikolatalı Muffin

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Mısır Gevrekli Çıtır Çıtır 15 Tarif Tarifi
Mısır Gevrekli Çıtır Çıtır 15 Tarif

Kahvaltı hazırlamaya vaktin olmadığı günlerde mısır gevreğini soğuk süte karıştırıp yemesi çok keyifli olur. Hızlıca…

Milföy Hamurundan Çıtır Çıtır 25 Tatlı Tarifi
Milföy Hamurundan Çıtır Çıtır 25 Tatlı Tarifi

Buzlukta bir paket milföy hamuru varsa onunla değişik tarifler denemesi aslında çok keyifli! Üstelik bu…

Simit Tarifleri: Çıtır Çıtır Harika Simit Yapmanın 14 Farklı Yolu Tarifi
Simit Tarifleri: Çıtır Çıtır Harika Simit Yapmanın 14 Farklı Yolu

Şöyle en gevreğinden ya da pastane yumuşaklığından, taptaze bir simitle yapılan kahvaltının en lezizi olduğunu…

Yedikçe Yedirten Çıtır Atıştırmalık: Soya Fıstığı Tarifi
Yedikçe Yedirten Çıtır Atıştırmalık: Soya Fıstığı

Keyifli Gevrek! Soya Kaplı Fıstık Güney Amerika’da doğup ülkemizde de yetişme imkanı bulan ve tüm…

14 Çıtır Nugget Tarifi: Hazırını Aratmaz!
14 Çıtır Nugget Tarifi: Hazırını Aratmaz!

Nugget nedir? Küçük parçalar şeklinde doğranan tavuk etinin galeta unu ile kaplanarak kızgın yağda kızartılmasıyla…

Boyoz Nedir? İzmir Kahvaltısı Boyozun 12 Çıtır Hali Tarifi
Boyoz Nedir? İzmir Kahvaltısı Boyozun 12 Çıtır Hali

İzmir'in en meşhur kahvaltı lezzetlerinden boyoz yapımı için aramadığınız tarif, sormadığınız pastane kalmamışsa işte tam…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı Tarifi
Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı

14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler Tarifi
Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…

Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu! Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu!

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü için geri sayım başladı.…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı Tarifi
14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı

Sevgililer Gününe Özel Aşk Şarkıları Listesi Sevgililer Günü, sevdiklerinize sizin için ne kadar önemli ve…

Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri Tarifi
Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri

Kuru Bakliyatlar: Tok Tutan Ekonomik Lif Deposu Kurt gibi acıkan karnınızı leziz tadıyla doyuran, diyette…

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif Tarifi
Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif

Pilavın Yanına En Güzel Ne Yapılır? Pirinç pilavı kültürümüzde neredeyse her yemekle uyum sağlayabilen en…

Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer? Tarifi
Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer?

Sol Kasık Ağrısı: Nedenleri ve Tedavisi Vücudun uyluk ve karın bölgesi arasında bulunan ve karnın…

Ateşi Ne Düşürür? Evde Yüksek Ateşi Düşüren 8 Yöntem Tarifi
Ateşi Ne Düşürür? Evde Yüksek Ateşi Düşüren 8 Yöntem

Evde Ateş Düşürmek İçin Ne Yapmalı? Havaların sürekli değişmesinden dolayı birçok insan hastalanmaktadır. Hatta bu…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? 12 Tarif Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? 12 Tarif

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Tarifler Geri
Videolar Geri