Çıtır Çıtır Pırasalı Gül Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme

Çıtır Çıtır Pırasalı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 çay bardağı süt
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 7 su bardağı)

İçi harcı için;

500 gram pırasa
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
100 gram peynir
Tuz
Karabiber
Pulbiber

Arasına sürmek için;

200 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ

Çıtır Çıtır Pırasalı Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Uygun bir kaba süt ,sıvı yağ alalım, tuzu şekeri atalım ve bir çırpıcı ile karıştıralım .
Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyelim yaklaşık 7 su bardağı un ekleyeceğiz ama siz bu işi kontrollü bir şekilde yapın.
Yoğurduğumuz hamuru tezgahı alalım ve 5-10 dakika iyice özleşinceye kadar yoğuralım.
Daha sonra bezelere ayıralım yaklaşık olarak 20 adet beze elde edelim.
Bu bezeleri tabak büyüklüğünde açalım ve açtığımız hamurların bir katına eritmiş olduğumuz tereyağı ve sıvı yağ karışımını fırça ile sürelim .
Diğer hamuru üzerine koyalım bu şekilde ikisini birleştirip tek bir beze elde etmiş olacağız bu işlemi bitirdikten sonra hamurları dinlenmeye bırakalım.
Uygun bir kaba pırasaları ince ince doğrayalım ,iki kaşık zeytinyağını koyalım ve pırasaları iyice diriliğini kaybedinceye kadar kavuralım.
Daha sonra içine tuz ,pul biber, karabiber ve biber salçasını ekleyelim.
Ocaktan aldığımız iç harcımızı ılıyınca içerisine beyaz peynir ekleyelim siz elinizde ne varsa lor peyniri ya da kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz .
Dinlenen hamurlarımızı alalım ve büyütebildiğimiz kadar açalım açtığımız hamuru oklava ile açalım.
Daha sonra tekrar açalım ,düzgün haline getirdiğimiz hamuru ara katlarını zeytinyağı ve sıvı yağ karışımı bir fırça ile alıp aralarına yağımızı sürelim.
Ucuna iç harcımızı yerleştirelim ve büzgüleri bozmadan kapatalım.
Daha sonra 2 ye bölelim ve gül şekli verelim.
Ben bu ölçülerde 2 tepsi börek yaptım siz isterseniz yarım ölçü ile de yapabilirsiniz .
Böreklerimizi bitirdikten sonra kalan yağdan fırça ile üzerine sürelim .
170 derecelik fırında bir 40 dakika kontrollü bir şekilde altlı üstlü iyice kızarana kadar pişirelim pişen böreklerimiz servise hazırdır afiyet olsun.

Not;bu tarifle böreği dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz çiğden koyacaksınız yağını ilave edip üzerini streçle kaplayın pişirmek istediğiniz zaman bekletmeden fırına koyup pişirebilirsiniz.

Çıtır Çıtır Pırasalı Gül Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Merve' nin mutfağı @_bircicekaski_7063

Şikayet Et

Ellerine kollarına sağlık ablam Günaydın Hayırlı sabahların olsun 🥰❤️
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim hayırlı sabahlar 🌸🌸🌸🌸🌸❣️🌹💞🙋🏼‍♀️🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
Saadet*in mutfağı ♨️♨️ @goog_b20e98100efd

Şikayet Et

Ellerininize emeğinize sağlık muhteşem olmuş 👌
afiyetler olsun 🥰🥰❣️
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim hayırlı akşamlar 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Sema Kozan @Sema_Kozan3

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım arkadaşım böreğin harika olmuş 💯 Afiyet olsun sevgiler 🥰💕🌷💕
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Feryal'in Mutfağı @zehraeylul-8010
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim 🥰💕💐💞🌺❣️❣️❣️🙋‍♀️💕💕💐💐🌺🌺🌸🌹🌻🌼
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce