Çökertme Kebabı (Ev Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Çökertme Kebabı (Ev Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo kuşbaşı et
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Sarımsaklı yoğurt
5 adet orta boy patates

Çökertme Kebabı (Ev Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Üç aşamadan oluşan kebabımızın ilk aşamasında etlerinizin pişirilmesi var.
Yarın kilo kuşbaşı ince doğranmış etlerinizi önce harlı ateşte renkleri değişene kadar kavuralım.
Hepsinin rengi dönünce ocağı en kısık ayarda bırakalım kendi kendine pişsinler.
Suyunu salıp suyunu çeken etlerimize bir adet soğanı ince ince doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağ ile birlikte kavuralım.
Etiniz bu şekilde daha lezzetli oluyor.
Soğanların rengi dönünce içine biberlerimizi doğrayıp atıyoruz.
Sarımsakları da bu aşamada içine rendeleye biliriz.
Daha sonra kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesi de katıp bir çay bardağı sıcak su ekliyoruz. Tuz ve karabiberi de ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Domatesler suyunu salıp hafif yemek koyulaşmaya başlayınca altını kapatıyoruz.
Normalde çökertmenin patatesleri çok ince ve çıtır olmalı. Ama biz öyle sevmediğimiz için normal kızartmalık şeklinde kesip kızgın yağda patateslerimizi kızarttık.
Diğer taraftan bir diş sarımsak bir tutam tuz ile bir kase yoğurdumuzu hazırlıyoruz.
Servis için önce patatesleri koyuyoruz sonra üzerine yoğurdumuzu ve etlerimizi koyup servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Çökertme Kebabı (Ev Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.