Çöp Şiş Kebabı (Patlıcan Kebabı)

4-6 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Çöp Şiş Kebabı (Patlıcan Kebabı) Tarifi İçin Malzemeler

400 gram kıyma( dana- koyun karışımı olabilir)
2 tane orta boy soğan
4-5 diş iri sarımsak
Bir tutam maydanoz
2 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
6 tane orta boy patlıcan
3 domates
3 yeşil biber( ya da dolmalık biber)
1 çorba kaşığı domates salçası

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Çöp Şiş Kebabı (Patlıcan Kebabı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için kıyma, rendeden geçirilen soğan ve sarımsaklar, ince doğranmış maydanoz, irmik, tuz ve baharatlar karıştırılarak iyice yoğurulur. Dinlenmesi için dolapta en az 20 dakika bekletilir. Patlıcanlar pijama şeklinde soyulur. İsteğe göre ince dilim isteğe göre de yuvarlak doğranır ve tuzlu suda bekletilir.(resimde şekli belli oluyor) Sonra yıkanıp suyu iyice gidince yağda kızartılır. Yağını çekmesi için peçeteye alınır. Dolaptan çıkarılan köfte harcına şekil verilir ve patlıcandan kalan yağla onlar da kızartılır ( çok yağda kızartılmamalı ve fırına da sonra gireceğinden uzun süre kızartılmasına gerek yok) Çöp şişe önce patlıcan batırılır sonra köfte, dilimlenmiş domates.biber şeklinde isteğe göre dizilir. fırın tepsisine alınır ve sulandırılmış salça üstüne dökülür. Yaklaşık yarım saat de fırında pişirilir ve yanında isteğe göre pilavla servis edilir. Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

ASUMAN NAZLI @asu41

Şikayet Et

Köftenin tadı harikaydı!
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Pelin

Şikayet Et

Bugün denedim cok lezzetli oldu köfteler
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
Nilüfer Cemal @NiluferCemal_Albayrak

Şikayet Et

tesekkür ederim ilknur hanım irmik olayını annem kesfetti ve uzun zamandır da ekmek ıcı yerıne ırmık koyuyoruz. köfte daha çıtır oluyor ve hava aldırıyor. böylece içi de daha iyi pişmiş oluyor. afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
ilknur

Şikayet Et

merhaba emeğinize sağlık köftedeki irmik neden konuluyor
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce