Çöp Şişte Sebzeli Köfte Kebabı

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Hem göze hem damağa tatlı gelecek bir tarif ️:)

Çöp Şişte Sebzeli Köfte Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

400 gram orta yağlı kıyma
2 diş sarımsak
1 adet orta boy yeşil biber
1 adet küçük boy al biber
1 adet küçük boy haşlanıp ezilmiş patates
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı kimyon
15 adet arpacık soğan
Renkli çeri domatesler

Çöp Şişte Sebzeli Köfte Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Köftenin hazırlanışı:Biberler ve sarımsaklar rondoda çekilir, suları sıkılıp diğer köfte malzemeleri ile karıştırılır.
10 dakika kadar elle yoğurulur.
Üzeri nemli bir bez ya da kağıt havluyla kapatılıp streç filmle sarılarak en az 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
Arpacık soğanlar soyulur.
Kolay soyulması için 15 dakika kadar suda bekletilebilir.
Soyulan soğanlar üzerini geçecek kadar suda şişe geçecek yumuşaklığa gelene kadar haşlanır (yaklaşık 10 dakika)
Şişe geçirirken dağılmasına neden olabileceğinden çok fazla haşlamamaya dikkat etmek gerekir.
Dolapta dinlenen köfte harcından cevizden biraz küçük bezeler koparılıp ıslatılmış avuç içinde şekil vererek yuvarlak köfteler elde edilir.
Köfteler ve sebzeler birbirine temas etmesini de sağlayarak sırayla şişe dizilir: 1 köfte, 1 domates, 1 köfte, 1 soğan, 1 köfte,… (şişin başında ve sonunda köfte olması sağlanacak şekilde dizime ilk olarak köfteyle başlanıp son olarak köfteyle bitirilir. Soğan ya da domates miktarı tercihe göre ayarlanabilir).
Şişler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine fırçayla az miktarda zeytinyağ sürülür.
180 derece turbolu ısıtılmış fırında, pişirme süresinin ortasında yönü değiştirilerek köfteler ve sebzeler kızarana kadar pişirilir.

Ben bu ölçülerle 40 adet köfte elde ettim. Her şişe 4 köfte sığdırdım, 10 şiş sebzeli köfte kebabım oldu.

Çöp Şişte Sebzeli Köfte Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.