Dolgulu Patlıcan Turşusu

  • 4-6 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Dolgulu Patlıcan Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kilo küçük boy patlıcan

İçi için;

  • 2 adet büyük yeşil domates
  • 3 adet turşuluk büyük boy salatalık
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet patlıcan
  • 4 adet köy biberi
  • 2 adet çarliston biber
  • 2-3 adet kereviz sapı
  • 10 diş sarımsak
  • 10 adet beyaz lahana yaprağı
  • 3 adet orta boy havuç

Bağlamak için;

  • Beyaz yorgan ipi

Patlıcanın üzerini kapatmak için;

  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet kapya biber

Kavanozun en üstüne;

  • 1 dal yapraklı kereviz

İç dolgusuna katmak için;

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 Türk kahve fincanı elma sirkesi

Turşunun suyu her kavanoza için ;

  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı limon tuzu
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • Her kavanoza aldığı kadar kaynar sıcak su

Kavanozun dibine;

  • 1 avuç çiğ nohut

Dolgulu Patlıcan Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayalım üzerine geçecek kadar su koyalım.
  2. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sirke koyalım.
  3. Orta ateşte 15 dk kaynatalım ,soğuk sudan geçirelim, tepsiye alalım.
  4. Orta kısımları bıçakla çizelim açalım, soğumaya bırakalım.
  5. Havucun kabuğunu soyalım rendeleyelim .
  6. Bir adedi minik minik doğrayalım, bir adedi patlıcanın kabuğunu soyalım ,minik doğrayalım, tuz serpelim, iç malzemeye katalım .
  7. Diğer bütün iç malzemesi minik doğrayalım.
  8. Doğranan iç malzemesi üzerine kaynar su 5 dk bekletelim, sonra süzelim .
  9. Soğuk sudan geçirip kaba sonra üzerine iç dolgusuna katmak için olanları serpip karıştıralım.
  10. Patlıcanları içini dolduralım.
  11. Üzerlerini ince kesilmiş biberle kapatalım ,iple sıkıca bağlayalım.
  12. Kavanozun dibine bir kaç adet çiğ nohut koyalım, mayalanması için .
  13. Sonra patlıcanlar üst üste sıkıca dizelim .
  14. Her bir kavanozu birer tatlı kaşığı tuz, şeker ,limon tuzu koyalım.
  15. Sirkeyi çay bardağı ile koyalım .
  16. Kereviz sapı bir tutam koyalım, kaynar sıcak su dökelim.
  17. Yeni bir kapak ile sıkıca kapatalım, ters çevirelim.
  18. Serin karanlık bir 15 gün bekletelim afiyet olsun.

Dolgulu Patlıcan Turşusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Dolgulu Patlıcan Turşusu
Dolgulu Patlıcan Turşusu
Dolgulu Patlıcan Turşusu
Dolgulu Patlıcan Turşusu
Dolgulu Patlıcan Turşusu
Dolgulu Patlıcan Turşusu
Dolgulu Patlıcan Turşusu

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Dolgulu Patlıcan Turşusu 11.11.2022 18:08 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 11.11.2022 18:09 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu Videosu Tarifi

Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu Videosu

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden) Tarifi

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Kırmızı Pancar Turşusu (videolu) Tarifi

Kırmızı Pancar Turşusu (videolu)

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

Kırmızı Biber Turşusu

14-16 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Mor Lahana Turşusu Tarifi

Mor Lahana Turşusu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Yağlı Biber Turşusu Tarifi

Yağlı Biber Turşusu

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kütür Kütür Salatalık Turşusu Tarifi

Kütür Kütür Salatalık Turşusu

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Ertesi Güne Hazır Biber Turşusu Tarifi

Ertesi Güne Hazır Biber Turşusu

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Avokadolu Roka Salatası Tarifi

Avokadolu Roka Salatası

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Patatesli Sucuklu Omlet Tarifi

Patatesli Sucuklu Omlet

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kuru Sebze Kavurması Tarifi

Kuru Sebze Kavurması

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Rakam Pasta Tarifi

Rakam Pasta

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kelek Nedir? Turşusu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Kelek Nedir? Turşusu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Kavundan Hallice Turşuluk Kelek Halk arasında farklı anlamlarda kullanılsa da kelek olgunlaşmamış kavun anlamına gelen…

9 Adımda Salatalık Turşusu Yapımı Püf Noktaları Tarifi
9 Adımda Salatalık Turşusu Yapımı Püf Noktaları

Enfes Salatalık Turşusu İçin İhtiyacınız Olan İpuçları Kış telaşları yazdan başlar ülkemizin dört bir yanında.…

En Beğenilen Patlıcan Yemekleri Tarifi
En Beğenilen Patlıcan Yemekleri

Patlıcan, ete ve farklı sebzelere çok yakıştığından en fazla yemeği yapılan sebzelerden biridir. Türk mutfağında…

Patlıcan Hangi Mevsimde, Nasıl Yetişir? Tarifi
Patlıcan Hangi Mevsimde, Nasıl Yetişir?

Patlıcan Yetiştiriciliği: Türkiye 4. Sırada! Patlıcan ilk olarak M.Ö. 5. yüzyılda Hindistan’da yetiştirilmiştir. Bugün birçok…

Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif Tarifi
Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif

Köz tadının yakıştığı sebzeler saymakla bitmese de patlıcanı o lezzetler arasında ayrı bir yere koymak…

Bostan Patlıcanı ile 16 Değişik Tarif Tarifi
Bostan Patlıcanı ile 16 Değişik Tarif

En fazla yemeği yapılan sebzelerden olan patlıcan kendine has yapısıyla Türk Mutfağının gözde yiyeceklerindendir. Çok…

Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı Tarifi
Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı

14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler Tarifi
Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…

Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu! Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu!

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü için geri sayım başladı.…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı Tarifi
14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı

Sevgililer Gününe Özel Aşk Şarkıları Listesi Sevgililer Günü, sevdiklerinize sizin için ne kadar önemli ve…

Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri Tarifi
Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri

Kuru Bakliyatlar: Tok Tutan Ekonomik Lif Deposu Kurt gibi acıkan karnınızı leziz tadıyla doyuran, diyette…

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif Tarifi
Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif

Pilavın Yanına En Güzel Ne Yapılır? Pirinç pilavı kültürümüzde neredeyse her yemekle uyum sağlayabilen en…

Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer? Tarifi
Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer?

Sol Kasık Ağrısı: Nedenleri ve Tedavisi Vücudun uyluk ve karın bölgesi arasında bulunan ve karnın…

Ateşi Ne Düşürür? Evde Yüksek Ateşi Düşüren 8 Yöntem Tarifi
Ateşi Ne Düşürür? Evde Yüksek Ateşi Düşüren 8 Yöntem

Evde Ateş Düşürmek İçin Ne Yapmalı? Havaların sürekli değişmesinden dolayı birçok insan hastalanmaktadır. Hatta bu…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? 12 Tarif Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? 12 Tarif

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Kum Dökmeye Ne İyi Gelir? 9 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kum Dökmeye Ne İyi Gelir? 9 Bitkisel Çözüm

Doğal Yöntemlerle Kum Nasıl Dökülür? Toplumun pek çok kesiminde görülen kum dökme hastalığı, insanlara ağrı…

Basura Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek Tarifi
Basura Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek

Basur Hastaları İyileşmek İçin Nasıl Beslenmeli? Vücudun en hassas yerlerinden biri olan makat ve çevresinde…

Sürekli Uyku Hali Hangi Vitamin Eksikliğinde, Neden Olur? Tarifi
Sürekli Uyku Hali Hangi Vitamin Eksikliğinde, Neden Olur?

Sürekli Uyku Hali Hastalık Mıdır? Güçlü bağışıklık sistemi ve sağlıklı bir beden için verimli şekilde…

Maydanoz Limon Kürü Yapılışı ve 11 Faydası Tarifi
Maydanoz Limon Kürü Yapılışı ve 11 Faydası

Maydanoz Limon Kürü: Zayıflatan Detoks! Ayna karşısında geçen sürede pek çok durumu sorgularsınız öyle değil…

Açlık Otu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Açlık Otu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Açlık Otu Zayıflamak İçin Nasıl Kullanılır? Açlık otunun adını diyet ve zayıflama konulu sohbetlerde duymuş…

Göz Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 9 Bitkisel Destek Tarifi
Göz Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 9 Bitkisel Destek

Göz İltihabına, Mikrobuna Ne İyi Gelir? Gözünüzde hafif bir ağrı, şişkinlik, kaşıntı veya kızarıklık fark…

Tavuk Dünyası Menüsü Fiyat Listesi Tarifi
Tavuk Dünyası Menüsü Fiyat Listesi

Tavuk Dünyası Menüsü: Hangisi Ne Kadar? Tarifi sır gibi saklanan yemeklerin çoğu zaman daha lezzetli…

Tarifler Geri
Videolar Geri