Domates Soslu Köfteli Patlıcan Kulesi

Domates Soslu Köfteli Patlıcan Kulesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için :

200 gram dana kıyma

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı galeta unu

1 yemek kaşığı mısır unu

1 adet küçük dilim bayat ekmeğin içi

1 tutam ince kıyım maydanoz

1 çay kaşığı tuz

Çay kaşığı ucu ile çok az karbonat

1 çay kaşığı kimyon, kekik, toz tatlı biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 adet topan patlıcan

Patlıcanı yağlamak için :

2 yeme kaşığı sıvı yağ

Köfteyi kızartmak için :

Sıvı yağ

Köftenin üzerine koymak için :

2 adet armut domates

6-7 adet ince yeşil biber

1 adet kapya biber

Domates sosu için :

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet rendelenmiş armut domates

2 diş rendelenmiş sarımsak

1,5 su bardağı su

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker

Domates Soslu Köfteli Patlıcan Kulesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Köfte malzemeleri derim bir kapta yoğuralım .
Köfteden yumurta kadar parçalar kopartalım yuvarlayalım bastıralım.
Düz bir tabağa dizelim dolapta 10 dk bekletelim.
Patlıcanları yıkayalım kabuğunu soymadan 2 veya 2, 5 cm kalınlığında keselim sonra tuzlayalım 5 dk böyle bekletelim .
Tuzlarını yıkayalım havlu kağıt ile patlıcanları kurulayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim .
Fırça ile üzerlerine iki taraflarına sıvı yağ sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dk pişirelim.
Sonra çıkaralım patlıcanlarını ters yüz edelim o taraflarını da 15 dk 200 derecede pişirelim.
Fırın tepsisine patlıcanları dizelim .
Ortalarını patlıcanların yemek kaşığı çok az bastırarak çukurlaştıralım .
Sonra köfteleri kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım .
Köftelerin üzerine konacak olan domatesleri de soymadan birer cm kalınlığında keselim .
Sonra biberleri çekirdeklerini kestikten sonra ikiye üçe keselim.
Kapya biberi julye keselim .
Bu sebzeleri de sıvı yağda 2-3 dk kızartalım .
Havlu kağıt serili tabağa alalım .
Sonra patlıcanın üzerine köfteyi koyalım .
Domatesi biberi koyalım bir çukur kapta domates sosu malzemeleri karıştıralım.
Tavada 5 dk kısık ateşte pişirelim sonra tepsiye bu domatesli sosu dökelim
Tepsinin yağlı kağıt ile sonra alimunyum folya ile kapatalım .
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece 20-25 dk pişirelim .

Afiyet olsun tuzunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Domates Soslu Köfteli Patlıcan Kulesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (7)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Selda Karabulut @selda0652

Şikayet Et

Merhabalar… çok güzel bir yemek tarifinizi en kısa zamanda yapacağım… yalnız hazırlanış kısmında patlıcanları neden alt üst yapıyoruz… fırın altlı üstlü pişirmiyor mu yoksa orda bir detay mı var…
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- mihrimah @elma22
  
  Şikayet Et
  
  doğru söylüyorsunuz yapmanıza gerek yok pişirir ben acele ettiğim için öyle pişirdim güzel yorumunuz için teşekkür ederim iyi günler
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Selda Karabulut @selda0652

Şikayet Et

Merhabalar… çok güzel bir yemek tarifinizi en kısa zamanda yapacağım… yalnız hazırlanış kısmında patlıcanları neden alt üst yapıyoruz… fırın altlı üstlü pişirmiyor mu yoksa orda bir detay mı var…
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- mihrimah @elma22
  
  Şikayet Et
  
  doğru söylüyorsunuz yapmanıza gerek yok pişirir ben acele ettiğim için öyle pişirdim güzel yorumunuz için teşekkür ederim iyi günler
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
'Lezzet Dünyası' @fatma67gul

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık. Bende burada tarifler paylaşıyorum. Daha yeni başladım. Eğer benim tariflerimi beğenirseniz takipçim olmayı unutmayın. Tariflerimin devamı için herkesin desteğini bekliyorum. Bana destek olmak için sayfama girip takip et tuşuna basmanız yeterli. Takip etmek istemezseniz de canınız sağolsun. Hepinize hayırlı akşamlar. Sağlıcakla kalın. Takip edenlere şimdiden çooook teşekkür ederim. Hepiniz iyi ki varsınız. 🤗😊💕
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- mihrimah @elma22
  
  Şikayet Et
  
  güzel yorumların için teşekkür ederim tariflerin içinde destek veririm hemen b,ir beğen yapıyorum hoşçakalın
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - 'Lezzet Dünyası' @fatma67gul
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim. İyi ki varsınız. Sağlıcakla kalın. Allah’a emanet olun. ☺️❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Yasime'nin Mutfağı @yasimegultop7676

Şikayet Et

Çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık 👌👌
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- mihrimah @elma22
  
  Şikayet Et
  
  merhaba sizde yapın çok nefis oluyor elinize emeğinize sağlık afiyet olsun
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce