- 8-10 Kişilik
- 4 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Bu tarifi tam uygularsanız eminim iç dokusuyla çıtırlığı ile harika bir ekmek elde edeceksiniz. Ekmek bir hafta bayatlamadan tazeliğini koruyor ve lezzeti bekledikçe artıyor.
Kışın musluktan akan soğuk su ile yazında dolaptaki soğuk su ile yapılmalıdır sebebi hamurun iç dokusunun kararmaması (çürümemesi) ve dökülmemesi için soğuk fermentasyon ile yapılmalıdır.
Bu tarifi tam uygularsanız eminim iç dokusuyla çıtırlığı ile harika bir ekmek elde edeceksiniz. Ekmek bir hafta bayatlamadan tazeliğini koruyor ve lezzeti bekledikçe artıyor.
Kışın musluktan akan soğuk su ile yazında dolaptaki soğuk su ile yapılmalıdır sebebi hamurun iç dokusunun kararmaması (çürümemesi) ve dökülmemesi için soğuk fermentasyon ile yapılmalıdır.
https://www.nefisyemektarifleri.com/ekmek-10972285/
Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 650 ml soğuk su (3 su bardağından biraz fazla)
- 1 kilo un (9 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı tuz (15 g)
- 1 paket kuru maya (10 g)
Tezgah için;
- Biraz sıvı yağ ve un
size bir sorum daha olacak hamurun tamamı 27 cm lik kelepçeli kalıpta pişirsek olurmu ? ve sizden ricam bu tarifinizi video yada fotoğraf aşamalı yayınlamısınız.tesekkurler sizede hayırlı ramazanlar.
kalıpta hiç pişirmedim ama pişirebilirsiniz tabi hamuru ikiye bölün tek seferde çok büyük oluyor pişerken çok kabarıyor. videolu ve resimli aşamalarını malesef çekemiyorum yaptığım tarifleri buraya paylaşıyorum yaparkende iki elimi kullandığım için çekme şansım olmuyor malesef
650 ml nin dışında yarim su bardağı su mu kullanıyoruz mayayı aktifleştirmek için yoksa aynı sudanmı alıyoruz
o suyu komple una ekleyin maya için çok az bir miktar bardağa ılık su koyun
Çok teşekkür ederim 🥰
rica ederim kolay gelsin hayırlı ramazanlar 😊♥️