- 6-8 Kişilik
- 3 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksi-maya-ekmek/
Ekşi Maya Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gr tam buğday un
- 200 gr beyaz beyaz
- 350 gr su
- 200 gr aktifleşmiş ekşi maya
- 2 tatlı kaşığı deniz tuzu yada kaya
ilk ekşi mayamı kendim yaptım, suyun üstünde yüzüyordu dediğiniz gibi. şimdi ekmeğimi yoğurdum, dinleniyor. ikinci ekmek için bu hamurdan ne kadar ayırmalıyım?
mayanizdan hic ayirmadiniz mi?
bizim köyde yoğrulan ekmekten ayrılıp saklanıyor diye hamurdan ayırmayı düşündüm
anladim :) o zamn oyle devam edin hic yapmadim ben oyle yine o ayirdiginiz beslemeye devam edin olur diye dusunuyorum
ilk ekşi mayamı kendim yaptım, suyun üstünde yüzüyordu dediğiniz gibi. şimdi ekmeğimi yoğurdum, dinleniyor. ikinci ekmek için bu hamurdan ne kadar ayırmalıyım?
mayanizdan hic ayirmadiniz mi?
bizim köyde yoğrulan ekmekten ayrılıp saklanıyor diye hamurdan ayırmayı düşündüm
anladim :) o zamn oyle devam edin hic yapmadim ben oyle yine o ayirdiginiz beslemeye devam edin olur diye dusunuyorum
maya nasıl aktiflestirilir
eger ekşi mayanız varsa yeterli un ve su ile bir gün önceden besleyerek yapılır