Ekşi Maya Ekmek - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
3 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Ekşi Maya Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

300 gr tam buğday un
200 gr beyaz beyaz
350 gr su
200 gr aktifleşmiş ekşi maya
2 tatlı kaşığı deniz tuzu yada kaya

Ekşi Maya Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mayanızın ekmek yapmaya hazır olduğunu anlamanız için suyun içine kaşıkla koyun eğer maya suyun üstünde yüzüyorsa hazır demektir.
Unu kaba koyun diğer malzemeleri üzerine karıştırın ve 10 dak. kedi kaldırma tekniği ile yoğurun.
Sonra hamuru kaba alın.
Üstünü örtün iki saat boyunca yarım saatte bir hamuru katlayın.
Ucundan tutup yukarı çekip üstüne kapatın her bir köşesinden bu işlem toplam 4 kere yapılıyor .
En son şekil verin ve unladığınız bir bezin içine koyun.
İsterseniz oda sıcaklığında 6 saat yada dolapta ertesi güne kadar mayalandırıp kapağı kapalı bir dokum tencerede 30 dak sonra tencerenin kapağı açık şekilde tekrar 30 dak daha pişirin.
Fırını önceden tencere içindeyken 20 dak. ısıtın sıcak tencereye ekmeği koyup 200* de pişirin.

Ekşi Maya Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Nur Bozkurt @Nur_Bozkurt6

Şikayet Et

ilk ekşi mayamı kendim yaptım, suyun üstünde yüzüyordu dediğiniz gibi. şimdi ekmeğimi yoğurdum, dinleniyor. ikinci ekmek için bu hamurdan ne kadar ayırmalıyım?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Aslı turkmen @asltrkmn
  
  Şikayet Et
  
  mayanizdan hic ayirmadiniz mi?
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Nur Bozkurt @Nur_Bozkurt6
    
    Şikayet Et
    
    bizim köyde yoğrulan ekmekten ayrılıp saklanıyor diye hamurdan ayırmayı düşündüm
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Aslı turkmen @asltrkmn
    
    Şikayet Et
    
    anladim :) o zamn oyle devam edin hic yapmadim ben oyle yine o ayirdiginiz beslemeye devam edin olur diye dusunuyorum
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Nur Bozkurt @Nur_Bozkurt6

Şikayet Et

ilk ekşi mayamı kendim yaptım, suyun üstünde yüzüyordu dediğiniz gibi. şimdi ekmeğimi yoğurdum, dinleniyor. ikinci ekmek için bu hamurdan ne kadar ayırmalıyım?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Aslı turkmen @asltrkmn
  
  Şikayet Et
  
  mayanizdan hic ayirmadiniz mi?
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Nur Bozkurt @Nur_Bozkurt6
    
    Şikayet Et
    
    bizim köyde yoğrulan ekmekten ayrılıp saklanıyor diye hamurdan ayırmayı düşündüm
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Aslı turkmen @asltrkmn
    
    Şikayet Et
    
    anladim :) o zamn oyle devam edin hic yapmadim ben oyle yine o ayirdiginiz beslemeye devam edin olur diye dusunuyorum
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Emel Yıldırım @Emel_Yildirim24

Şikayet Et

maya nasıl aktiflestirilir
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Aslı turkmen @asltrkmn
  
  Şikayet Et
  
  eger ekşi mayanız varsa yeterli un ve su ile bir gün önceden besleyerek yapılır
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce