Ekşi Mayalı Pofuduk Bazlama - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
4 saat Hazırlık, 10dk Pişirme

Ekşi Mayalı Pofuduk Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

200 gram ekşi maya
600 gram un
400 ml soğuk su
1,5 tatlı kaşığı tuz

Ekşi Mayalı Pofuduk Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Maya, un ve 380 ml suyu güzelce yoğurun. Bazlama hamuru, ele yapışan cıvık bir hamur o nedenle toparlamak için un eklemesi yapmayın.
Hamuru iyice yoğurduktan sonra, 1 saat dinlendirin ve içerisine kalan 20 ml su ve tuzu ekleyip, bir daha yoğurun. İçine zeytinyağı koyduğunuz bir kaba alın ve oda sıcaklığında bekletin. 2 kere katlama yapacağız, 1 saat ara ile.
Katlaması biten hamuru, buzdolabında 16 saat kadar mayalanması için bırakalım.
16 saatin sonunda dolaptan alıp, bezelere ayırın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Ben 6 eşit parçaya böldüm
Bol un serpili tezgahta ister elinizle, ister merdane ile açabilirsiniz. Ben tombik sevdiğim için, elimle avuç içinden biraz büyük olacak şekilde açtım.
Açılan hamurları, yağsız tavada orta-kısık ateşte, üzerine kapak veya başka derin bir tava kapatarak, önlü arkalı toplam 7-8 dakika da pişirdim. Kapaksız pişirirseniz bazlamanız kuruyabilir ve güzelce kabarmayabilir.

Afiyet olsun.

Ekşi Mayalı Pofuduk Bazlama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.