Ekşili Bulgur Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ekşili Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

500 gr. doğranmış ıspanak
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 tane domates
1 tane kuru soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Yarım limon suyu

Köftesi için:

1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı köftelik bulgur
Yarım çay bardağı irmik
Tuz
1/2 (yarım) su bardağı un

Ekşili Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Köfteleri hazırlamak için bir su bardağı bulgur ve irmiğe bir su bardağı sıcak su ilave edip üzerini kapatalım.
Bulgurlar şişip yumuşayana kadar bekleyelim. Açılan bulgura tuz ve unu ilave edip köfte kıvamına gelene kadar elimizi suya batırarak yoğurmaya devam edelim.
Kıvam aldığında fındık büyüklüğünde yuvarlayalım.
Yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları sıvı yağda kavuralım.
Salçayı ilave edelim. Domatesleri temizleyip kabuklarını soyup ince ince doğrayalım ve salçaya ilave edelim.
Yağda domates sosu olana kadar ezerek pişirelim. Baharatları katalım.
3 bardak sıcak su ilave edelim kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edelim.
10 dk sonra ıspanak ve mercimeği katalım. 10 dk sonra ıspanaklarda pişince altını kapatalım. Limon suyu katalım.
Su az olursa kaynar su ilave edebilirsiniz.
Limon suyu yerine nar ekşisi de katabilirsiniz. Afiyet olsun!.

Ekşili Bulgur Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.