El Açması Ayarında Börek - Nefis Yemek Tarifleri

El Açması Ayarında Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle ufak tavaya soğanı alıp sıvı yağda kavurun.
Tuz ve toz kırmızı biberi de ekleyin.
Haşlanan patatesi ezip soğanı koyup karıştırın.
Sonra sos malzemelerini derin bi kaba koyup karıştırın.
1 yufka alıp üzerine tereyağlı sirkeli harcı sürün, üstüne bir tane daha yufka koyun
2 yufka üst üste olacak, arasına tereyağlı sirkeli harç olacak.
Kesim işlemi de sigara böreğinin aynısı olacak büyük büyük üçgenler keseceğiz.
Arasına iç harcından koyun ve sarın.
Bu şekilde yufka bitene kadar yapıp tepsiye sıralayın.
Kalan sosu da yufkaların üstüne sürün ve 1 gece dolapta bekletin iyice sosu çeksin.
1 gün sonra alıp 180 derecede ısınan fırına koyun,kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun bayılacaksınız.
Not: eğer çok çıtır olmasın derseniz üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin ben ikinci sefere öyle yaptım.
Not: yemeden hemen önce fırına koyup pişirin, kalınca bir gğn sonra çıtırlığı kalmıyor pamuk gibi oluyor bilginize.