El Açması Kol Böreği ( Patatesli ve Ispanaklı )

6-8 Kişilik
3 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

El Açması Kol Böreği ( Patatesli ve Ispanaklı ) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

1 kg un
1 yemek kaşığı maya
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su ( 3-4 su bardağı kadar )

Arasına Sürmek İçin;

Sıvı yağ

İçi İçin;

5-6 tane patates
Yarım kilo ıspanak
Soğan
Pul biber
Kimyon
Karabiber
Tuz

Üzeri İçin;

2 tane yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu
Susam

El Açması Kol Böreği ( Patatesli ve Ispanaklı ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak patateslerimizi düdüklüde 15-20 dk da haşlayalım. Piştikten sonra soyup bir kaba alalım ve baharatları da ekleyip ezelim. Ispanağı da doğrayıp yıkayalım. Tavada sıvı yağda soğanları kavuralım. Haşlanmış ıspanakların suyunu süzüp, soğanların üzerine ekleyelim. Son olarak baharatları ve tuzu ilave ederek karıştıralım. İç harçlarımız hazır.
Hamurumuz için mayamızı ılık suda içine 1 çimdik toz şekerle birlikte iyice karıştıralım. (Hamurun daha iyi kabarmasını sağlıyor. )
Derin bir kaba un, tuz, erittiğimiz mayayı ekleyerek yeteri gelecek şekilde ılık suyumuzu yavaş yavaş dökerek hamurumuzu yoğuralım. Fazla sert olmayacak şekilde yumuşak bir hamur olacak. Yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalandıktan sonra hamurdan bezeler hazırlayalım. Daha sonra bezeleri tek tek yufka inceliğinde açalım. Açtığımız her bezeye önce fırça yardımıyla sıvı yağ, daha sonrada iç harçtan koyup yuvarlayarak rulo yapalım. Birbirine ters yönde olacak şekilde kıvırıp tepsimizin ortasına sarıp koyalım. İkinci bezeye de aynı işlemi uygulayarak ilk açtığımız bezenin etrafına dolayalım. Tepside yer kalmayacak şekilde bu işlemi tekrar edelim. Üzerine yumurta sürüp, susam-çörekotu serpiştirelim. Önceden ısıttığımız fırında 30-35 dakika pişirelim. Dilediğiniz gibi servise hazır. :)
Afiyet olsun. ❤

El Açması Kol Böreği ( Patatesli ve Ispanaklı ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Betüş'ün Tarifleri @Dafnee

Şikayet Et

Hayır kuru olmuyo esrayldrm38. Dışı çıtır, içi yumuşacık bir kol böreği oluyor.
Hayırlı geceler. :))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@esrayldrm38

Şikayet Et

kuru olmuyor degilmi yumusak oluyor heralde
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
@esrayldrm38

Şikayet Et

kuru olmuyor degilmi yumusak oluyor heralde
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Cici kız @balcioglu1453

Şikayet Et

Ellerine sağlık Betüş hanım.Çok güzel görünüyor,eminim tadıda çok güzeldir.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Betüş'ün Tarifleri @Dafnee
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim.
  Evet güzel oldu. :)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce