Elmalı Kurabiye - Nefis Yemek Tarifleri

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

200 gram tereyağı ya da margarin

1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

4-4,5 su bardağı un (aldığı kadar)

İç harcı için;

3 adet kırmızı elma (kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş)

1/2 (yarım) su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1/2 (yarım) su bardağı çekilmiş ceviz içi

1 paket vanilin

Üzeri için;

Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak hamuru hazırlanır.
Oda sıcaklığındaki margarin yoğurma kabına alınır.
Yoğurma kabına margarinin ardından sıvı yağ, yumurta, yoğurt, pudra şekeri, kabartma tozu ve aldığı kadar un eklenerek iyice yoğrulur.
İyice yoğurduktan sonra hamur streç film ile kaplanarak buzdolabına dinlenmeye bırakılır. (20-30 dakika).
İç harcı için tavaya rendelenmiş elma, toz şeker, tarçın, vanilin ilave edilerek suyu çekilene kadar elmalar pişirilir.
Kavrulmuş iç harç soğumaya alınır soğuduktan sonra çekilmiş ceviz içi ilave edilerek karıştırılır.
Dolaptan çıkarılan hamuru istediğiniz şekli vererek iç harcı eklenir ve şekil verilir. (hamuru merdane ile açıp geniş ağızlı su bardağı ile kestim).
180°c de 30 dakika pişirilir. (piştikten sonra 5 dakika fırında beklettim).
Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri ilave edilerek servis edilir.Afiyet olsun.