Elmalı Portakallı Top Kurabiye - Nefis Yemek Tarifleri

Elmalı Portakallı Top Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

125 gram oda sıcaklığında tereyağı (yarım paket)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

3 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

İç harcı için;

3 adet elma

1 su bardağı toz şeker

1 adet portakal kabuğu rendesi

1 çay kaşığı tarçın

İsteğe göre ceviz

Üzeri için;

Pudra şekeri

Elmalı Portakallı Top Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yine Ver Fırına yarışmasında gördüğüm bir tarif ve denedim nefis oldu, ağızda dağılan yumuşacık kurabiyeler.
Öncelikle elmaların kabuklarını soyup tavaya rendeliyoruz. Üzerine şekerini döküp orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Suyunu salacaktır, 5-6 dakika karıştırarak pişirdikten sonra içine portakal kabuğu rendesini, tarçını, varsa cevizleri ekliyoruz. Suyunu çekince kapatıyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz. Hamuru için, yumuşamış tereyağını kabımıza alıyoruz, içine sıvı yağ ve yoğurt koyuyoruz. Karıştırıyoruz. Ardından kabartma tozunu, ve yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 10 dakikalığına buzdolabına kaldırıyoruz. Çıkardıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp resimdeki gibi elimizin ortasına koyuyoruz, içine yapıp soğuttuğumuz harçtan bir tatlı kaşığı koyup elimizle hamuru kapatıyoruz. Yuvarlak yapmaya çalışmayın, hamuru mantı gibi kapatıp kapattığımız yeri alta getiriyoruz, fırın tepsisine diziyoruz. Benim yaptıklarımdan 12 adet çıktı. Isıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika boyunca açmadan pişiriyoruz. Çıkınca üzerine pudra şekeri eliyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar (38)

Yeni Gelen Yorumlar

h.b @sevinde

Şikayet Et

Ben biraz daha un ekledim enfes bir tarif ama benim damak tadıma göre harcının şekeri azaltılabilir portakal kabuğu çok hoş bir esans verdi teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Deniz @Deniz_Dogru

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler. Hamuru hafif kıtır ve tadı harika oldu 👌🏼
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Sevgi FERUZ @msksferuz

Şikayet Et

Harcini hazirlatip buzluga koyuyorum yapacağım zaman cikartip kullaniyorum hamuru kapatmasi ve malzemeyi icine koymasi daha rahat oluyor tavsiye ederim 👍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Tuğçe Göçmen @Tugce_Gocmen3

Şikayet Et

kaçtane çıkıo acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
@fatmaballi

Şikayet Et

mükemmel bir tarif kesinlikle deneyin biz çok memnun kaldır. sık sık yapacağım
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
İlhan Tugçe @Ilhan_Tugce

Şikayet Et

mukemmel oldu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
filizarc @filizarc

Şikayet Et

malzemeyi 2 katına çıkarsak lezzet de farklilik olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Halide Günel @Halide_Gunel

Şikayet Et

seker yokmu tarifte
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Yusuf Nalbant @Yusuf_Nalbant2

Şikayet Et

2 kere yaptım harika oluyor teşekkür ederim 😘 sadece 3 elma fazla geliyor 2 tane kullanıyorum
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
@esengul65

Şikayet Et

Emel hanim ben 150 gr yerine 250 gr yağ kullandım bişi olurmu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
ayşenur uzun @ayse17omer

Şikayet Et

tereyağ yerine margarin olur mu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Melda Efe @Melda_Efe

Şikayet Et

Nasıl yani?! :) E süper oldu :))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Emel @Emel_Masatdereli

Şikayet Et

Pardon şeker yokmu
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Emel Yılandiloğlu @emel_yilandiloglu
  
  Şikayet Et
  
  Hayir hamurda seker yok, ic harcinda var.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Manisalı Ümmü UYAN @manisalikiz

Şikayet Et

Çok lezzetli görünüyor, Ellerinize sağlık :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Sevgi Sahin @Sevgi_Sahin16

Şikayet Et

Hayatimda ilk defa kurabiye yaptim bu tarifle cok güzel oldu tadi muhtesem :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Filiz keles @Arel44

Şikayet Et

tadı çok güzel çok begendim yaptığım en iyi kurabiyeydi
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Serap Turmuş Çağla @eymencinar

Şikayet Et

Mrh.Emel hanim benim hamurumda biraz acimsi oldu acama eden? Birde ben hamuruma portakal koymadim dedimki belki sevmeyiz.Acaba o yuzden mi oldu yoksa kabartma tozundan mi oldu dersiniz?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Emel Yılandiloğlu @emel_yilandiloglu
  
  Şikayet Et
  
  serap hanim daha once boyle bir sorun yasamadigim icin hic bir fikrim yok :(
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Defne @Defne_KayaAkgol

Şikayet Et

Emel hanim, ben bu tarifi yaptim ama kurabiye biraz yumusak oldu. oyle mi olmasi gerekiyor acaba?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Emel Yılandiloğlu @emel_yilandiloglu
  
  Şikayet Et
  
  evet defne hanim dogru yapmissiniz yumusak oluyor, burda bunu soylememiz de iyi oldu diger yapicaklar icin, kitir bir hamur olmuyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
JazzBand @JazzBand

Şikayet Et

Hamuruna en az 4 su bardağı un gitti, iç harcı arttı, artan harç için ertesi gün yarım ölçü daha yaptım yine arttı, malzemeler bazen cuk diye oturuyor bu tarifte öyle olmadı, sanırım tecrübeyle ilgili, ilkinde yağı fazla, ağır oldu ikincide tereyağını azalttım daha iyi oldu onun dışında tadı çok güzel yapacaklar için aydınlatıcı olsun zira ben yorumları okumadan yapmıyorum hiçbir tarifi
- Yanıtla
- 3
- 9 yıl önce
Selda

Şikayet Et

Merhaba Emel hanim :)
Benim sorum.. acaba icharcina tozseker hic katmasak portakalkabugundan dolayi aci olurmu ?? Ben elmali kurabiyeye hic seker katmadan yapiyorum ama portakal olunca bilemedim..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Emel Yılandiloğlu @emel_yilandiloglu
  
  Şikayet Et
  
  selda hanim hamurunda zaten seker yok o yuzden icinde de olmasa bence hos olmaz siz sekeri koyup deneyin bu tarif harika oluyor :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce