En Kolayından Sofranızı Şenlendirecek Beyti Kebap

En Kolayından Sofranızı Şenlendirecek Beyti Kebap Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

500 gr az yağlı kıyma

1 yumurta

2 yemek kaşığı galeta unu

1 soğan rendesi

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Tuz

3 tane yufka

Yufkalara sürmek için

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım bardak su

Üst sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı karabiber

Bir kase sarımsaklı yoğurt

Sunum aşamasında 1 yemek kaşığı yakılmış tereyağ en üzerine

En Kolayından Sofranızı Şenlendirecek Beyti Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce köfteyi yoğurup bir kenara alalım.
Yufkanın birini serelim salça, yağ ve suyu açıp fırçayla 2yemek kaşığı yufkanın her yerine sürelim.
Yufkayı beşer santim her yerinden katlayalım.
Büyük bir kare elde edelim.
En ucuna yoğurduğumuz köftenin üçte birini uzunca yayalım rulo yapalım. Rulo yapılan yufkalar iki santim aralığında kesilip tepsiye dizelim. Üzerine fırçayla sıvı yağ sürelim.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yapalım.
Üzerlerine fırçayla sıvı yağ sürelim.
180° ısıtılmış fırında pişirelim.
Salçalı sos için tereyağını ocağa alalım salçaları kavuralım. Biraz suyla açıp bir beş dk kaynatalım biraz koyu kıvamlı bir sos olacak.
Karabiberi ilave edip ocağı kapatalım.
Ben yanına domatesli bulgur pilavı yaptım.
Tavada az yağda yarım domatesleri soteledim.
Pişen kebapları tepsiye dizelim ortasına pişirdiğimiz pilavdan koyalım.
Kebapların üzerine önce sarımsaklı yoğurt.
Sonra hazırladığımız salçalı sos en son olarak tereyağ kızdırıp üzerine gezdirelim.
Servise hazırdır, deneyeceklere afiyet olsun 💕