Enfes Böğürtlenli Cheesecake Tarifi (Parmaklarınızı Yetirten Çok Pratik Tarif)

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme

Enfes Böğürtlenli Cheesecake Tarifi (Parmaklarınızı Yetirten Çok Pratik Tarif) İçin Malzemeler

Tabanı için:

200 gram tereyağlı kurabiye
80 gram tereyağı

Hamuru için:

1 vanilya çubuğu (veya 1x paket vanilya şekeri)
900 gram taze krem peynir
250 gram şeker
115 gram ekşi krema (sour cream/zure room)
5 yumurta
30 gram un

Garnitürü:

250 gram böğürtlen reçeli (isteğe göre farklı reçel de seçebilirsiniz)
1 kase taze böğürtlen

Fırında pişirmek için:

24 cm çapında kelepçeli kek kalıbı

Enfes Böğürtlenli Cheesecake Tarifi (Parmaklarınızı Yetirten Çok Pratik Tarif) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Fırını 130 derecede açıp ısınmasını sağlayın. Bir tavada tereyağını eritin ve kenara alın. Yanmamasına dikkat edin.
Tereyağlı kurabiyeleri ufak kırıntılar haline getirin (ben bir poşete koyup merdaneyle kırdım).
Kek kalıbını yağlayıp pişirme kağıdı ile döşeyin. Sonra kırıntıları kek kalıbına alıp erittiğiniz tereyağını ilave edin ve iyice bastırın.
Kitchenaid veya mutfak robotunuza hamuru için ilk önce krem peynirinizi ve kremayı ekleyin. 5 dakika karışsın ki iyice homojen bir hal alsın.
Sonra ayrı bir kaba şekeri ve vanilya ve un ile iyice karıştırın. Böylece kremaya karıştığında toparlanmasını engellemiş olursunuz.
Şekerli unu kremaya ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sonra yumurtaları tek tek ekleyin ki iyice karışsın.
Şimdi hazırlamış olduğunuz hamurunuzu kek kalıbınıza dökebilirsiniz.
Ben döktükten sonra parmağımla kek kalıbının iç kısmını daire şeklinde dolaştırıp hamurun kek kalıbına değen kısmını biraz oynamasını sağladım. Böylece çatlama riskini azaltmış olursunuz.
Kek kalıbını önceden ısıtmış olduğunuz fırının orta rafına yerleştirin ve fırının tabanına bir kase su koyun. Böylece kek hamurunuz çatlamayacaktır.
Kekinizi 2-2. 5 saatte kapağını hiç açmadan pişmeye bırakın.
Piştikten sonra kek kalıbınızı fırında çıkarıp soğumaya bırakın ve bir saat sonra buzdolabına koyup iyice soğumasını sağlayın.
İyice soğuduktan sonra kek kalıbı yavaşça ve itinayla kekten ayırın. Kek kalıbının tabanı kekle birlikte kalacak şekilde sadece kenarındaki kelepçeyi çıkarın.
Pastamızı süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!.

Enfes Böğürtlenli Cheesecake Tarifi (Parmaklarınızı Yetirten Çok Pratik Tarif) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.