Enginar Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Merhabalar, uzun bir aradan sonra yeni bir tarifle karşınızdayımm. Bir tarifte denk gelip denedim çoğu kişi orta tüylü kısmı temizliyor bu tarifte ona gerek kalmıyor ve çok pratik oluyor. Ben biraz da salça ekledim sarma harcı gibi oldu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Enginar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yapraklı taze enginar
2 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç yada bulgur
2 adet domates
1 adet küçük kuru soğan
3-4 dal taze yeşil soğan (Kökleri hariç)
1-2 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber

Enginar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak 1 limonu sıkıp, bir kapta bol suyla karıştırın.
Enginarların sap kısımlarını tam dipten keselim enginarlar tencerede düz durabilsin.
Dıştaki birkaç yaprağı koparalım.
Enginarları ılık suda yıkayıp limonlu suya bekletelim.
Harç için; bulguru, domatesi, kuru soğanı ve yeşil soğanı minik minik doğrayın, maydanozu kıyın.
Hepsini karıştırıp baharatları ekleyelim.
Enginarları kesme tahtasının üstünde dolduralım.
Önce en dış yapraklardan başlayarak en ortadaki yapraklar hariç hepsini doldurun. Harcı çok koymayın çünkü pişerken şişecek.
Doldurduğunuz enginarları geniş ve derin bir tencereye alın.
Enginarların yarısına kadar su ekleyin.
1 limonu da sıkıp enginarların üzerinden gezdirerek suya ekleyin.
Zeytinyağını da aynı şekilde gezdirin.
Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 45 dk. Kadar pişirin. Afiyet olsun ve kolay gelsin :)

Enginar Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

nur @nytuser_nur_3996

Şikayet Et

enginarin icindeki o kucuk tuycukleri de temizlemem lazim degil mi
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Begüm Çiçek @ilkecck
  
  Şikayet Et
  
  Ben temizlemeden yapıyorum gayette güzel oluyor dolma kısmı bitince çatal bıçak yardımıyla tütlerini alıp çanak kısmını da yiyoruz. Bence uğraşmaya gerek yok tüyleri temizlemeye pratik oluyor. 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
mis kokulu mutfak @goog_7edb621c5ac1

Şikayet Et

emeğinize sağlık afiyet olsun
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
- Begüm Çiçek @ilkecck
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🙏🥰💐
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce