https://www.nefisyemektarifleri.com/etli-patlican-sarma/
Sosu için;
İlk olarak patlıcanlar alacalı soyulur. Yarım cm kalınlığında uzunlamasına dilimlenir ve tuzlu suda bekletilir.
Etler küçük küçük doğranır tencereye koyulur, suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Bu arada sarımsaklar, biberler, domatesler doğranır. Pişen etlerin üzerine sıvı yağ ve salça ilave dilip kavrulur. Ardından sarımsaklar ve biberler ilave edilip kavrulur. Domatesler de eklenip tuzu ve baharatları atılıp 15 – 20 dakika kadar pişirilir.
Patlıcanların suyu süzülüp yıkanır ve havlu peçete ile suyu alınır. Geniş bir el tavaya sıvı yağ ilave edilip kızgın yağda patlıcanlar arkalı önlü kızartılır. Hepsi bitene kadar aynı işlem uygulanır.
Kızaran patlıcanlardan 1 dilim patlıcan alınır ve 1 yemek kaşığı etli harçtan uç kısmına koyulur rulo şeklinde sarılır. Bütün patlıcanlar aynı şekilde sarılır ve fırın tepsisine dizilir.
Sosu için; 1 diş sarımsak doğranır, tavaya sıvı yağ eklenir sarımsaklar ve salça eklenip kavrulur. Ardından 2 adet domates küp küp doğranıp veya doğrayıcıdan geçirilip üzerine ilave edilir. 1 çay bardağı su ilave edilir, tuzu da eklenip pişirilir.
Pişen sos patlıcanların üzerine gezdirilir 175 derece de 45 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…
Patlıcan, ete ve farklı sebzelere çok yakıştığından en fazla yemeği yapılan sebzelerden biridir. Türk mutfağında…
Tavuk etinin başına gelen en güzel şeylerden: Tavuk sarma tarifleri! Göğüs etinden kesilen fileto veya…
Et yemekleri, Türk mutfağında bir hayli önemli yere sahip. Çoğumuzun ete olan düşkünlüğü ve hatta…
Yılbaşı sofrası kurarken tercihiniz tavuk veya hindiden yana değilse güzel bir kırmızı etli yılbaşı menüsü…
Köz tadının yakıştığı sebzeler saymakla bitmese de patlıcanı o lezzetler arasında ayrı bir yere koymak…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Dağılmıyor esra hanım aynı resimdeki gibi oluyor… İsterseniz köfte ile de yapabilirsiniz
Gulay hanim elinize saglik, cok guzel gorunuyor. Ben de misafirlerime yapmayi dusunuyorum ama dagilmasi konusunda endiseliyim. Sanki icine sardigimiz et dagilacakmis gibi geliyor.