Etli Terbiyeli Enginar - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Etli Terbiyeli Enginar Tarifi İçin Malzemeler

8 Adet enginar çanağı
250 Gr kuşbaşı et
1 Orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tepeleme un ya da nişasta
Yarım limon suyu
Üzerine çok az safran (Ben tercih ediyorum)

Etli Terbiyeli Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Şimdi enginar zamanı. Bundan sonra daha da çoğalınca, karaciğer dostu olan bu sebzeyi ihmal etmeyelim ve mevsiminde sağlığımız için mümkün olduğunca tüketelim derim. Taze enginarlar tezgahlara çıkınca, kalan konserve enginarlarımı (ben yapmıştım) bitireyim dedim. O yüzden tarifimi konserve üzerinden anlatacağım. Ancak taze çanak olarak alınmış enginarların da yapılışı aynı, onu da belirteyim. Gelelim enginarların yapılışına;

Etlerimizi sıvı yağda pembeleşene kadar çevirip, üzerine bir su bardağı su ekleyerek, suyu çekilene kadar pişiriyoruz.
Ben kuzu eti kullanıyorum, bu süre de etler pişmiş oluyor. Eğer dana eti kullanacaksanız bu süre uzayabilir, düdüklü tencerede pişirmeniz daha uygun olur.
Pişen etlerimize tereyağını ekleyip biraz yağda çeviriyoruz. Kuşbaşı doğradığımız soğanları ekliyoruz.
Enginar çanaklarını küçükse dörde, büyükse altıya bölüyoruz.
Enginarlar, patates gibi çabuk pişeceği için etlerimiz ve soğanlarımız pişmeden enginarlerı eklemiyoruz.Soğanlar iyice solunca enginarları ekleyip, birkaç kez yağda çeviriyoruz.
Üzerini geçecek kadar sıcak etsuyu ya da su ilave ediyoruz. Enginarlar çabuk piştiği için kontrolü elden bırakmadan yemeğimizi pişiriyoruz.
Diğer tarafta limon suyu, un ve yumurtayı biraz da su ekleyip (yarım kahve fincanı) çırpıyoruz ve pişen yemeğimize karıştırarak ekliyoruz. İki taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.

Ben bu tür beyaz yemeklerde üzerinde güzel bir görüntü olsun diye safran kullanıyorum. Yemeğimizi biraz dinlendirip, servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN.

Etli Terbiyeli Enginar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Yeni Gelen Yorumlar

Cansu @cansuc-

Şikayet Et

Tarif şahane görünüyor. Çok da güzel anlatmışsınız, çok teşekkürler. Bu akşam deneyip fotoğrafını paylaşacağım.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Ferah Tatlıcıoğlu @ferahtatlicioglu35
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ediyorum.Umarım beğenirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
bilge turan @wise125

Şikayet Et

Kesinlikle denenmeli
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Ceren @Ceylan_Mahmutoglu

Şikayet Et

tarifinizi denedim harika oldu enginarı sevmeyen eşim bile 2 tabak yedi 😊 tarif için teşekkür ederim sevgiler 🌸🌼🌻
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Ferah Tatlıcıoğlu @ferahtatlicioglu35
  
  Şikayet Et
  
  Begenmenize cok sevindim..Sevgiler.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
nesli-35 @nesli-35

Şikayet Et

Bir İzmirli olarak enginarı çok severim 😍bu halini ilk defa denedim…tam anlamıyla harika.tarif için çok teşekkür ederim…severek yedik bu akşam iftarda❤
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- Ferah Tatlıcıoğlu @ferahtatlicioglu35
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize çok sevindim afiyetler olsun,selamlar sevgiler..
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
erengül oygen @verde80

Şikayet Et

çok teşekkür ederim inşaallah deniyecem
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Aysun Gençer @aysungencer

Şikayet Et

Çok lezzetli bir yemek oldu. Ben enginarı çok sevmem. Bu şekilde yaparak artık tüketebilirim. Paylaşımınız için teşekkürler….
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- Ferah Tatlıcıoğlu @ferahtatlicioglu35
  
  Şikayet Et
  
  Selamlar,enginarı ayıklayıp unlu limonlu suya koyuyoruz.Bir tencerede az limonlu az unlu su kaynatıp ayıklayıp unlu suda beklettiğimz enginarları içine atıp bir dakika kadar kaynatıp konserve kavanozlarına dolduruyoruz.Enginarları çanak veya doğranmış olarak koyabilirsiniz.Dolan kavanozun üzerini kaynayan unlu limonlu suyla doldurup,sıcakken ağzını yeni kapakla kapatıp düz bir zemine ters çeviriyoruz.Soğuyaña kadar yerinden oynatmıyoruz.Hepsi bu kadar.Yemeği yaparken isterseniz suyunu kullanabilirsiniz,çok ekşi ve çok unlu olmaması onun için.Kolay gelsin..
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
- Ferah Tatlıcıoğlu @ferahtatlicioglu35
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize çok sevindim.Yakında pilav tarifini de vereceğim.Onu da seveceğinizi düşünüyorum.Şimdi mevsimi,tüketmek lazım.Sizlere afiyet olsun,sevgiler..
  Yanıtla
  
  1
  
  7 yıl önce
erengül oygen @verde80

Şikayet Et

merhaba ferah hanım elinize sağlık yemeğiniz çok güzel görünüyor ama ben enginarı nasıl konserve yatığızı merak ettim paylaşırsanız sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Ferah Tatlıcıoğlu @ferahtatlicioglu35
  
  Şikayet Et
  
  Selamlar,enginarı ayıklayıp unlu limonlu suya koyuyoruz.Bir tencerede az limonlu az unlu su kaynatıp ayıklayıp unlu suda beklettiğimz enginarları içine atıp bir dakika kadar kaynatıp konserve kavanozlarına dolduruyoruz.Enginarları çanak veya doğranmış olarak koyabilirsiniz.Dolan kavanozun üzerini kaynayan unlu limonlu suyla doldurup,sıcakken ağzını yeni kapakla kapatıp düz bir zemine ters çeviriyoruz.Soğuyaña kadar yerinden oynatmıyoruz.Hepsi bu kadar.Yemeği yaparken isterseniz suyunu kullanabilirsiniz,çok ekşi ve çok unlu olmaması onun için.Kolay gelsin..
  Yanıtla
  
  1
  
  7 yıl önce