Etsiz Lahana Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Etsiz Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy sarmalık lahana
Zeytinyağı veya sıvı yağ

İçi için:

2 su bardağı pirinç
1 su bardağına yakın sıcak su
2-3 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı veya sıvı yağ
Tuz, karabiber, nane, pulbiber

Etsiz Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp bir miktar zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım.
Pirinci de ekleyip kavurmaya devam edelim.
Pirinç de kavrulunca salçayı ve baharatları ekleyip karıştıralım. Ben biber salçası kullandım.
Suyunu da ilave edip pişmeye bırakalım.
Pirinçler suyunu çekince altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Bir tencerede suyu kaynatıyoruz.
Lahanayı dikkatlice yapraklarına ayırıp yıkıyoruz.
Lahana yapraklarını kaynayan suya 2-3 dk batırıp çıkarıyoruz. Suda çok tutmamaya gayret edelim. Eğer lahanaları çok yumuşatırsak sararken parçalanabillir. Hafif diri kalması gerekiyor.
Lahananın sert kısımlarını da haşlayalım.
Haşladığımız lahana yapraklarını sert kısımlarını keselim.
Sarılacak büyüklükte kesip içine hazırladığımız harçtan koyup sarma gibi saralım.
Tencerenin dibine ayırdığımız lahananın sert yapraklarını dizip kapatalım.
Üzerine sardığımız lahanaları dizelim.
En son üzerlerine zeytinyağı veya sıvı yağ birazda salçalı su hazırlayıp dökelim. Sebebi bembeyaz olmasını istemediğimden. Biraz tuz serpelim.
Pişerken dağılmaması için üzerine tencereye uygun porselen bir tabak kapatıp pişmeye bırakalım.
Suyunu çekip lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 35- 40 dk pişirelim.
Pişince dinlendirip arzuya göre servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Etsiz Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.