)
Ev Yapımı Hamburger (Ekmek Ve Köftesi)
Bu tarif İkosun_Mutfağı adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-hamburger-ekmek-ve-koftesi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-hamburger-ekmek-ve-koftesi/
(10 oy, ortalama: 4,90 / 5)Ev Yapımı Hamburger (Ekmek Ve Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler
Hamburger köftesi
- 650 gr dana döş kıyma (Tek çekim)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı hardal
Ev yapımı hamburger ekmeğı
- 1 çay bardağı ılık su (100 ml)
- 1 çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bir yumurta akı
- 1 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağ
- 3-3, 5 su bardağı un (kontrolü ekleyin) (200 ml)
Ev Yapımı Hamburger (Ekmek Ve Köftesi) Tarifi Yapılışı
- Ekmek için:Maya, şeker, ılık su ve süt uygun bir kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
- Sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt ve tuz eklenir. Unu azar azar ekleyip güzel yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- En son aşamda oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ilave edip hamura yedirin.
- Kabın üzerini strecleyıp 1 saat maylandırın.
- Maya süresinden sonra hamurun fazla havasını yavaşça yoğurarak alın. 9 eşit beze elde edin ve elinizle yuvarlayarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
- Üzerini tekrar örtüp 20 dakika tepside maylandırın. Mayalanan bezelerin üstüne fazla bastırmadan fırçayla su sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 190 derce fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
- Kuru olmayan, içi sulu yalnızca etin lezzetini alabilmek için; anne köftesinden farklı hazırlanır hamburger köftesi.
- Uygun bir kaba kıyma, tuz, karabiberi ve hardalı alın. Fazla yoğurmadan bütün malzemeleri özeleştirin.
- Kıymadan 9 parça ayırıp elinizle top şekli verin ve her bir parçaya yuvarlak yassı şekil verin. (ellerinizi hafif ıslatarak şekillendirebilir veya büyük bir kavanoz kapağı kullanabilirsiniz )
- Köftelerin üzeri kapatılır ve 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
- Teflon ızgara tava veya yapışmaz bir tava ocağa alınır ve ısıtılır.
- Tava ısındığında yağ ilavesi yapmadan köfte tavada kızartılır. (baş parmağınızla orta kısmına bastırarak düz, toparlanamayan bir köfte elde bilirsiniz. ).
- Arzuya göre köfte üzerinde bir dilim peynir eritebilirsiniz. Hamburger ekmeğin iç kısımlarını tavada ısıtıp istediğiniz garnitür kullanarak hamburgerleri hazır hale getirilir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(10 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
Hardalın verdiği tad çok güzeldi ben kıymaya ekstradan soğanda ekledim herkes çok beğendi çok teşekür ederim
-
cok guzel oldu su yerine yumurta sarisi surdum
-
tarifiniz için çok teşekkür ederim özellikle ekmeği yumuşacık oldu 🥰
-
süper oldu 😎😘💛
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Ev Yapımı Hamburger (Ekmek Ve Köftesi) Tarifi 06.04.2020 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
hamburger ekmeği boyutu ne kadar acaba ? 2 kişiyiz ama biraz fazla yiyoruz🤣 bu ölçü çok gelmesin bize
İki kişiye bu ölçüler fazla ama buzluga atabilirsiniz. Veya yarım ölçü yapın
tesekkürler❤🥰
Çok güzel olmuş elinize sağlık 😍😋❤️
yumurta aki me ise yarıyor cocuklarin alerjisi var koymasak olur mu
Olur koyamayın
teşekkürler
toz hardal denedinizmi onu koysam olurmu
Daha önce toz şeklinde kullanmadim daha yoğun olabilir çok az ekleyin
Çok teşekkür ederim kısa zamanda cevap verdiğiniz için …
Ellerinize kollarınıza sağlık. Patatesleri kızartıp mı yoksa fırında mı yapıyorsunuz,? Cevabınız için çok teşekkür ederim
Bu tarifte kizartım ama tercihim hep fırındır
Gece hamurun yapsam buzdolaba koyup sabah yapsam olur mu denediniz mi
Olur 👍
hardball sıvı mı yoksa toz hardal mı?teşekkűrler…
Sivi olandan
ben bugun yapacagim ama bir seyi cok merak ettim hardal veya ketcap koftenin icine sadece tat versin diye mi konuluyor?
Evet ☺️
ikosun hanım elinize emeğinize sağlık bende yaptım fotoğraf attım harika oldu özellikle ekmeği yumuşacık nefis 🥰
Ellerinize sağlık afiyet olsun 😋
Gerçekten çok lezzetli hamburger köfteleri elde ettik.Tarif için teşekkürler.
Ellerinize sağlık afiyet olsun 😋
Ekmeğine süt yerine suyu daha fazla eklesem olur mu?
Olur tabi
Hardali kofteyi yogurdugunuzda mi koyuyorsunuz aceba yoksa sonradan surmek icin mi ?
İcine koyup yoğuruyoruz
Yaptım çok güzel oldu tarif için teşekkürler😇
harika bir tarif gerçekten. bugün 2.kez yapicam.tereddutsuz denesin tarif arayanlar
Teşekkürler şimdiden kolay gelsin
Fotoğrafımı da paylaştım buraya da yazmak istedim ben böyle bir hamburger yemedim tarifinize sağlık. Muhteşem bi şey oldu ekmek hiç ağır gelmedi iftarda 2 tane yedim oysaki boyutu da çok büyüktü daha nasıl anlatabilirim mükemmel bi şey olduğunu bilmiyorum gerçekten çok teşekkürler 😍👏🏻
Ellerinize sağlık 👌 doğru bir et secımı ve az malzemeyle harıka hamburger yapmak mümkün gerçekten 😀 ben teşekkür ederim 🙏
iyi gunler cay bardagi olcusu ne acaba hangi bardak
Küçük çay bardağı kullamdim 100 ml
Ekmek hamurunu 2 kat malzeme fakat yarım paket yaş maya ile yoğurup denedim. Yine çok iyi kabardı. Az maya ile daha çok ekmek yapmak isteyenlere tavsiyemdir..Tarif için teşekkürler…
Teşekkürler yorumunuz ıcın az maya ve uzun süre mayalandırmayla aynı sonuç elde edınır. Ve hasmı daha kolay olur 👍
Bu ekmek tarifinden kaç adet ekmek çıkıyor
9 adet
Bugün yapmayı planlıyodum ama hardalım yok başka bi öneriniz var mı?
Ketçap koyabilirsiniz 👍