Ev Yapımı Kesme - Nefis Yemek Tarifleri

Ev Yapımı Kesme Tarifi Nasıl Yapılır?

Evet hanımlar ben saat 5 buçukta uyandım ve yaptım.

Öncelikle bir koli yumurtadan başladım toplam yumurtamız 60 adet öncelikle 30 adet yumurtamı kullandım ve sütün yarısını burada kullandım.
Yumurtamızı kırıyoruz ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpıyoruz sonra unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Bir yandan da hamurumuzu yoğuruyoruz kıvamı ne ıslak vıcık vıcık olacak nede çok sert tam kıvamında bırakıyoruz.
Onu bir kenara alıp öbür 30 tane yumurtamızı kırıp yine aynı şekil çırpıyoruz ve unu da ekleyip tam kıvamda bırakıyoruz.
Hanımlar ben saat 7 de yapmaya başladım kesmelerimi hamurları açmam da yardım eden kayınvalidem le birlikte yaptık açtığımız hamurları güneşte kurutup (hamurları normal yuvarlak boyutta yaptık) kuruyan hamurları kestik.
Kestikten sonra da güneşte kurutup kapalı leğene doldurduk kış için hazırlar.
Pişirmek için de; Bir tencereye göz kararı su ekliyorum suyun içine tuz katıyorum suyla beraber eriyor ben sıcak su ekliyorum çabuk kaynıyor çünkü su kaynayınca içine yaptığım kesmelerden göz kararı koyuyorum su kesmenin üzerinde kalacak şekilde kaynayınca süzüyorum.
Tencerenin içine paket margarin koyuyorum göz kararı eritiyorum eriyince kesmeyi içine döküp karıştırıyorum tuzuna bakıyorum ona göre kararlaştırıyorum.
Afiyet Olsun
SEVGİLERİMLE💕