Hamile kaldığımdan beri her hafta yoğurt mayalıyorum. Geçen gün işyerinde yediğim yemekten dolayı gıda zehirlenmesi olup doktora gittiğimde, ev yoğurdun varsa sana ilaç yazmayacağım, ondan ayran yapıp içersen çok çabuk iyileşirsin dediğinden beri, ne kadar mühim olduğunu öğrendim. Çünkü en fazla prebiyotik ev yoğurdun da mevcutmuş hanımlar.
Dediğim gibi her hafta taş gibi enfes yoğurtlar yaparken, bu defa havaların soğuduğunu unutarak fırını ısıtmadan mayalı sütümü koymuşum içine.
4-5 saat sonra fırını açınca ne göreyim, hala süt kıvamında benim kase kase yoğurtlar. Yaşadığım şoku anlatamam. O kadar sütün ziyan olduğuna mı üzüleyim, yoğurtsuz kaldığıma mı.
Bozulmasın diye buzdolabına koyup, sabah ola hayrola diyerek uyudum ama rüyamda bile acaba peynir mi yapsam diye düşünerek.
Hala süt kıvamındaki yoğurdumu fırının içine yerleştirerek 75 dereceye ayarladım. Bu arada kapların üzeri açık olacak bu çok önemli.
75 derecelik fırında 1 saat tutup, fırını kapattım. Fırın kapağını aralayarak soğumasını bekledim.
Ardından yine kapların ağzı açık olarak buzdolabına koydum.
Birkaç saat sonra taş gibi, leziz yoğurtlarım bana gülümsüyordu. Mutluluğumu anlatamam.
Tutmayan yoğurtları ziyan etmek yok.
Ev Yoğurdu Tutmazsa Ne Yaparız Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Tutmayan ev yoğurdunu değerlendirme yöntemi
Tutmayan ev yoğurdunuzu tarifte anlatıldığı şekliyle tekrar yoğurt haline getiremezseniz çökelek yapabilirsiniz. Çökeleği süzdükten sonra kalan peynir altı suyunu dökmeyip poğaça ve ekmek yapımında kullanabilirsiniz.
Merhaba ben bu yöntemle 1 gece bekletince yoğurtlarımı kurtarabildim fikir için çok teşekkür ederim 😊 Acaba tutmayan kefir için de aynını yapabilir miyiz?
kese yogurdu yani kağıt havlu yada eski ince tulbentte süzüp kese yogurdu olarak kullanabilirsiniz ama bu kese yogurdu (süzme yoğurt ) katı olacak şimdiden bilginiz olsun da
Şuan bende aynı şoku yaşadım altı yoğurt üstü komple süt her hafta taş gibi yoğurt yapan ben bakalım şimdi sizin tarifinizi deniyorum gece gece inşallah tutar
Dün annemin yaptigi yogurt tutmamisti hem tati hem de goruntusu sut gibiydi peynir mi yapsak derken sizin tarifi gördüm emin olamasam da deneyim dedim simdi baktim yogur taş gibi tutmuş ve tadi da güzelleşmiş çok teşekkür ederim hem sütüm ziyan olmadi hem de yoğurtsuz kalmadik
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Merhaba ben bu yöntemle 1 gece bekletince yoğurtlarımı kurtarabildim fikir için çok teşekkür ederim 😊 Acaba tutmayan kefir için de aynını yapabilir miyiz?
Aynı şekilde yaptım ama benim yoğurdum fırından çıktıktan sonra da hala cıvıktı yine tutmadı
fırına atınca mayalandi ama tadı hiç güzel değil yoğurda benzemiyor…….
Attım fırına bekliyorum
Benim de ayni oldu tutmamis, simdi sizin tarifle tekrar firina koydum. İnşallah tutar. Sonucu da mutlaka yazicam. Allahim lütfen tutsun😔
ben fırını unuttum tam 2.5 saat fırın çalıştı
yoğurt plastik kovada tutmamış, tencereye boşaltıp koysam olurmu
denedinjz mi acaba
bir tencereye kaynar su koydum,kovayı içine oturttum,üstünü sardım tutmuş görünüyor, daha bozmadım tadını daha bilmiyorum yani
ayni dediğiniz gibi yaptım harika oldu tadı biraz tatlımsı o neden oldu bilmiyorum ama kurtarıcı tarif teşekkürler 🥰
dediginz yöntemle yptm bazıları olmuş bazıları olmamış olmayanları fırında çalıştırmadan beklesem nasıl olur acaba
Allah razı olsun. Çok güzel bir bilgi oldu benim için. Çok teşekkür ederim emeğinize sağlık.
Tutmadı bende…sulu yoğurdu nasıl kullanabilirim (ayran gibi içmek hariç)?
kese yogurdu yani kağıt havlu yada eski ince tulbentte süzüp kese yogurdu olarak kullanabilirsiniz ama bu kese yogurdu (süzme yoğurt ) katı olacak şimdiden bilginiz olsun da
şuan deniyorum inşallah tutar
Şuan bende aynı şoku yaşadım altı yoğurt üstü komple süt her hafta taş gibi yoğurt yapan ben bakalım şimdi sizin tarifinizi deniyorum gece gece inşallah tutar
Yarisi tutmus yogurdum icin bu yontemi denedim. 1 kg çökelek oldu, kefirini de ictik bol bol 😂
tencerem de yandı süt de yandı 20 dk bile kalmamıştı
neden benimki yandı fırında duman içinde kaldım 😠 yoğurt süt ziyan hepsi
tekrar maya koymak gerekiyor mu
hayur gerekmiyor
Dolaptan çıkarıp hemen fırına atabilir miyiz yoksa biraz ılıması mı gerekir ? Tekrar maya gerekir mi
once firini 15 dk isitin oyle koyun
Dün annemin yaptigi yogurt tutmamisti hem tati hem de goruntusu sut gibiydi peynir mi yapsak derken sizin tarifi gördüm emin olamasam da deneyim dedim simdi baktim yogur taş gibi tutmuş ve tadi da güzelleşmiş çok teşekkür ederim hem sütüm ziyan olmadi hem de yoğurtsuz kalmadik
Şuan fırında bakalım sonuç ne olacak.sabirsizlikla bekliyorum.sabah ola hayrola
Acil cevap verirmisinz plastik kapta bayalamışsak sonuçta cam ve çelik değil fırına nasıl koyacaz
tekrar yoğurt mayası koymamız gerekiyor mu kavanozlara? benim başka mayam yoktu çünkü koyamadım :(
gerek yok koymayin hic karistirmayin
Peki fırın yoksa ne yapmalıyız