Fellah (Bulgur) Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Fellah (Bulgur) Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ince köftelik bulgur
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, kimyon, karabiber
Sıcak su

Domates sos için;

4 adet orta boy domates
4 diş sarımsak
3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, pul biber
Doğranmış maydanoz

Fellah (Bulgur) Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bulguru üzerini bir parmak geçene kadar kaynar suyla ıslatın ve ağzını kapatın. 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlenen bulgura yumurta akını, unu, salçayı ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Ele yapışmayacak kıvamda olmalı. Şekil verirken elinizi ıslatmanız için bir kase su alın. Misketten biraz küçük parçalar alın, yuvarlayın ve serçe parmağınızla ortasını oyun. Geniş bir tencereye su, bir miktar tuz ve bir kaç parça limon tuzu koyun kaynatın. Kaynayan suya köfteleri teker teker atın. Köfteler su yüzeyine çıkmaya başlayınca delikli kepçe ile suyunu süzerek tabağa alın. Sosu için domatesleri, sarımsağı rondodan geçirin veya rendeleyin. Tavaya yağı ve domates karışımını koyup kavurun. Baharatlarını ve nar ekşisini de ekleyip altını kapatın. Son olarak maydanozları ekleyin. Köftelerinizin üzerine domates sosunu döküp karıştırın. İsterseniz sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Fellah (Bulgur) Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.