https://www.nefisyemektarifleri.com/fellah-koftesi-1145638/
Köftesi için:
Sosu için:
Öncelikle düğürcüğümüzü yoğurma kabına döküp ılık suyla ıslatıyoruz ve kapağını kapatarak 10-15 dakika kadar dinlenmeye alıyoruz.
Bu arada sosumuzu hazırlayalım.
Bir tavaya yağımızı alalım, salçayı ilave ederek güzelce kavuralım.
İnce ince doğradığımız sarımsağı da ekleyerek güzelce kavuralım.
İnce doğradığımız maydanozu da ekleyip altını kapatalım.
Suyunu çeken bulgura normal unu, yarma ununu, yumurtayı, pul biberi, tuzu ve kırdığımız yumurtayı ekliyoruz.
İyice yoğuracağız; suyu az gelirse biraz daha ılık su ekleyebiliriz.
Şekil verecek kıvama geldiyse
hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak masanın üzerinde elimizle uzun çubuklar haline getiriyoruz.
Bir bıçakla çubuk şekline gelen hamurumuzu keselim.
Kestiğimiz parçaları elimizi suya batırarak yuvarlayalım.
Daha sonra serçe parmağımızın ucuyla içe doğru bastıralım.
1 tatlı kaşığı un ile unlanmış tepsiye biriktirelim.
Hamur bitene kadar devam edelim.
Derin bir tencerede suyumuzu kaynatalım.
Kaynayan suya 2 çay kaşığı tuz ekleyelim ve köfteleri de atalım.
Yaklaşık 10-15 dakikada pişer.
İçinde 2 kepçe su bırakacak şekilde suyunu süzelim.
Hazırladığımız sosu köfteyle karıştıralım.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Fellah Köftesinin Yanına Ne Yapılır? Fellah köftesi, bulgurun sıcak suyla buluşmasından meydana gelen lezzetli bir…
Onigiri: Japon Usulü Pirinç Topları Pirinç ve deniz ürünlerini sıkça kullanmasıyla dikkat çeken Japon mutfağı,…
Canın Çektiyse Durma! Tadı Damağınızda Kalacak Döner Keyfi Türkiye'de ve dünyada dönerin markası olma vizyonuyla…
İzlenme rekorları kıran Masterchef Türkiye yarışması yeni tarifleri ile her gün ekranlardaki yerini alıyor. Yarışmacılar…
Restoran ve lokantaların uzun süre kapalı olduğu pandemi süreci bizlere dışarıda yenen lezzetlerin evde de…
Nefis Yemek Tarifleri ailesinin her ay huzurlarınıza sunduğu en beğenilen tariflerinde Temmuz ayı favorileri ile…
Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…
Düdüklü Tencere Kullanım İpuçları Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…
İyot Nedir, Ne İşe Yarar? İyot, tiroid fonksiyonlarından metabolizmaya, sinir sistemi gelişiminden enerji seviyelerine kadar…
Hacamat Altın Günleri ve Takvimi Arapça kökenli "hijamah" kelimesinden gelen hacamat, kan alma işlemi olarak…
Derin Dondurucu Temizliği Nasıl Yapılır? Yiyecekleri taptaze saklamanın en kolay yolunu sunan derin dondurucular, günümüzde…
Mutfak Dolabı Boyama Teknikleri Evin kalbi mutfakta atar! Mutfak dolapları sık kullanıma bağlı olarak zaman…
Anne Karnında Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Anne adaylarının ve yakın çevresinin en çok merak ettiği…
Emzirmeyi Bırakan Annedeki Değişiklikler Emzirmek, bir annenin bebeğiyle kurduğu en özel bağlardan biridir. Emzirme zamanları…
Bebek İçin Anne Sütü ve Mama Kombini Anne sütü, ilk 6 ay bebeklerin en doğal…
Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…
Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…
Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…
Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…
Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…
Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…
Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…
Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…
Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…
Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…
Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…
Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
elinize sağlık çok güzel görünüyor. ama yarma ununu bilmeyiz kullanmayız olmadan olmaz mı acaba?
Olur o Zaman normal unu 1 su bardağı kullanmanızı tavsiye ediyorum
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Yarma unu nasıl birşey nereden bulabiliriz acaba?
Öncelikle teşekkür ediyorum beğeniniz için. Yarma ununu Ben semt pazarından alıyorum. Marketlerde hiç göremedim şimdiye kadar. Kilosu 1 buçuk liraya falan satılıyor. Çankırılı komşumuz vardı. Ondan öğrenmiştim ben de yarma ununu. İçli köfte falan yaparken de kullanıyorum. Hiç dağılmaz