Fırınlanmış Patlıcan İle Zeytinyağlı Dolma

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Patlıcan dolmasına farkı bir yorum getirmek amacıyla patlıcanları fırınlayarak denemek istedim.

Fırınlanmış Patlıcan İle Zeytinyağlı Dolma Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan
1 adet soğan
Yarım su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 tutam maydanoz
1 kaç dal taze nane
1 yemek kaşığı karışık salça ( biber, domates)
2 diş sarımsak
Tuz ve baharatlar (Kırmızı pul biber, karabiber, kimyon)
1.5 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı
2 bardak su
Patlıcanları fırınlamak için; kekik, tuz, zeytinyağı

Fırınlanmış Patlıcan İle Zeytinyağlı Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Selamun aleyküm,

Öncelikle patlıcanları 3 e böldüm içlerini oydum.
Zeytinyağ, kekik tuz, karışımıyla içini dışını yağladım. Yaklaşık 220 derecede fırınladım.
Daha sonra soğanı zeytinyağı ile kavurarak dolma içini hazırlamaya başladım.
Kavrulan soğana salça ekledim, sarımsağını ekledim ve kavurmaya devam ettim.
Ardından yıkanmış pirinç ve bulguru ekledim güzelce kavurdum.Altını kapatıp baharatlarını, tuzunu, nar ekşisini, maydanoz ve nanesini ekledim.
Fırından çıkarıp soğumuş olan patlıcanları dolma harcıyla doldurdum.
içi yapmak için kullandığım tavaya dizdim dolmaları 1.5 su bardağı su ekledim.( 2 bardak su kullanın daha güzel pişer.)
Böylece tavada kalan sostan faydalanmış oldum. Tabi ki başka bir tencereye dizilip üzerine sos( su, salça, zeytinyağı) döküp pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun

not; patlıcanları oynarken eğer dip kısmında bir delinme olursa, ayıklanmış patlıcan parçalarından dibine tampon yapabilirsiniz.

Fırınlanmış Patlıcan İle Zeytinyağlı Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.