Gaziantep Ali Nazik Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

Gaziantep Ali Nazik Kebabı

ÇaDu Duygu Çağdaş 153 Takipçi

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Yine Gaziantep'e özgü bir yemekle iftarımızı yaptık çok şükür 😉 Gelelim tarife:

Yine Gaziantep'e özgü bir yemekle iftarımızı yaptık çok şükür 😉 Gelelim tarife:

Gaziantep Ali Nazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

4 adet büyük boy patlıcan
300-350 gram kıyma
2 adet büyük boy yeşil biber
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
5 kaşık süzme yoğurt
Yeteri kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon

Sosu için;

Bir tepeleme yemek kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı pul biber

Gaziantep Ali Nazik Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlarımızı 250 derecelik fırında közlemeye alıyoruz.
Közlenince, çıkarıp soyuyoruz ve içlerini iyice doğruyoruz.
Doğradığımız patlıcanları, bir tavada çok az yağla 10 dk kadar çevirip bir kenara alıyoruz.
Biberimizi, soğanımızı ve sarımsağımızın 2 tanesini ince ince doğruyoruz.
Kıymayı tavaya alıp ocağa koyuyoruz. Rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Rengi döndükten sonra, biraz yağı ve doğradığımız sebzeleri ekleyip hepsini iyice kavuruyoruz. Sonra tuzunu baharatını atıp karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
Bir kapta süzme yoğurdumuzu az suyla açıyoruz.
Tuz ve dövülmüş bir sarımsağımızı ekleyerek, iyice kıvam veriyoruz.
Yoğurdumuzla patlıcanlarımızı karıştırıp, servis yapacağımız tabağın zeminine yerleştiriyoruz.
Üzerine kıymalı karışımı döküyoruz.
Bir kapta tereyağını kırmızı biberle yakıp, Ali Naziğimizin üstünde gezdiriyoruz.
Ali Nazik Kebabımız sunuma hazır. AFİYET OLSUN 😍

Gaziantep Ali Nazik Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Gaziantep Ali Nazik Kebabı

Gaziantep Ali Nazik Kebabı

Gaziantep Ali Nazik Kebabı

Gaziantep Ali Nazik Kebabı

Gaziantep Ali Nazik Kebabı

Gaziantep Ali Nazik Kebabı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra