Gaziantep Usülü Kuru Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Gaziantep Usülü Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

Kuru patlıcan
Kuru biber
Yaprak
1 su bardağı pirinç
150 gram kıyma
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
2 tatlı kaşığı sumak
1 çay bardağı zeytin yağı
1,5 yemek kaşığı salça

Pişerken üzeri için;

1 silme tatlı kaşığı tuz
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
Üzerini bir parmak geçecek kadar su

Gaziantep Usülü Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pirinçlerimizi yıkayıp suyunu süzelim ,soğanı minik minik doğrayalım sarımsakları rendeleyelim.
Baharatlarımızı ve salçayı ekleyelim sumak ekşisi koyalım( kontrollü koyalım lütfen)
Zeytin yağımızı ve kıymamızı da ekledikten sonra elimizle iyice karıştıralım. İç harcımız hazır.
Dolmalarımızı kaynar suda 3-4 dk kaynatalım( dikkatli olalım fazla yumuşamasın) yapraklarımızı da bir aşım kaynattıktan sonra dolmalarımızı soğuk sudan geçirelim .
Suyunu süzelim ve içlerini doldurup tencereye dizelim.
Üzerine tuz ve yağımızı gezdirelim.
Bir parmak geçecek kadar su ilave edelim .
Dolma taşımızı da koyup ocağa koyalım 45-50 dk yetecektir.
Piştikten sonra 1 saat dinlendirelim ve servise hazır afiyet olsun 😋.

Gaziantep Usülü Kuru Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.