Giresun Yöresi Kavrulmuş Fasulye Turşusu

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Giresun Yöresi Kavrulmuş Fasulye Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

İstenilen miktara göre fasulye
Sarımsak
Tuz
Acı biber

Kavurmak için;

2 soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağ
İstiyorsanız bir kaşık salça

Giresun Yöresi Kavrulmuş Fasulye Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce turşumuzu hazırlıyoruz fasulyeleri haşlıyoruz çok değil ama kaynayan suya atıyoruz 1 dakika haşlıyoruz sonra altını üstüne çeviriyoruz, karıştırıyoruz yani 1 dakika da öyle haşlıyoruz, yüksek ateşte ama fasulyelerin rengi yeşil kalmalı sonra bir kevgir yardımıyla temiz bir bezin üstüne alıyoruz soğutuyoruz sarımsaklarımı biraz tuz acı biber le beraber bir poşetin içinde yavaş eziyoruz veya başka bir yöntemle ezebilirsiniz havanda da dövebilirsiniz, şimdi turşunuzu kuruyoruz önce haşlanmış fasulyemizi soğuk suya batırıp çıkarıyoruz turşu yapacağımız kavanoza alıyoruz aralara tuz sarımsak ezmesi koymayı unutmayın hafifçe bastırıyoruz fasulyelerimizi ezmeden turşu yapanlar bilir zaten fasulyeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz, sonra suyunu üstüne çıkacak kadar koyuyoruz ışık görmeyen serin yerde turşumuzu saklıyoruz, bir hafta sonra yemeye başlıyoruz, bizim yöremizde biz kavuruyoruz turşuyu çok ta güzel oluyor çay saatlerinde kekin yanında harika oluyor soğanı yarım ay şeklinde doğruyoruz sıvı yağ tereyağla soğanlar kavrulur istenirse salça ben koymadım öyle seviyorum çünkü salçası eklenir iyice kavrulan soğanlara önceden yaptığımız turşumuzdan biraz alınır tuzuna bakin ama tuzluysa biraz suda bekletin suyunu koymadan turşumuzu soğanlara ekleyin bir taşım kaynayınca karıştırıyoruz servis yapıyoruz afiyet olsun.

Giresun Yöresi Kavrulmuş Fasulye Turşusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Giresun Yöresi Kavrulmus Fasulye Turşusu

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.