Güveçte Etli Topak Patlıcan - Nefis Yemek Tarifleri

Güveçte Etli Topak Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

9-10 adet topak patlıcan

250 gr çok küçük doğranmış et

1-2 baş soğan ( büyüklüğüne göre )

2-3 diş sarımsak

2 adet yeşil sivri biber

1 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı biber salçası

1 defne yaprağı

Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik

Patlıcanları kızartmak için;

Sıvı yağ

Güveçte Etli Topak Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu tarifi esimin teyzesi vermişti ve övgüyle bahsetmişti, gerçekten de nefis bir ana yemek mutlaka deneyin canlar.

Öncelikle patlıcanların sapını çıkarıp yıkayıp alacalı olarak soyun ve içini dikkatlice oyun. Her yerini tuzla ve az şekerle ovun, bir süre bekletip sonra yıkayın. Acı siyah suyu çıkacaktır, sonra kurulayıp kızgın yağda her yerini eşit şekilde kızartın ve kağıt havlu üzerine alın. Bu arada çok ince doğranmış eti tencereye alıp içine defne yaprağını koyup pişirin. Sonra ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun. Salçasını da ilave edip bir iki karıştırıp ince doğranmış biberi ekleyin ve biraz daha kavurun. Sonra ufak ufak doğranmış domatesi de ekleyip baharatlarını ilave edip biraz daha pişirin ve patlıcanları bu karışımla doldurup güvece yerleştirin. Üstlerini domatesle kapatıp biraz su koyup orta ateşte pişirin ve pilav eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun.

Not: Topak patlıcanı bulamayanlar 4-5 adet bostan patlıcanı ortadan ikiye bölerek kullanabilirler.

Güveçte Etli Topak Patlıcan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Ayfer... @Nisa055

Şikayet Et

eLLerinize sagLik cok guzeL oLmus tobik patLicanLari buLunca hemen yapicam .. ve resimde atarim insaLLah resimLeri görünce aciktim :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hacer Kurt @Hacer_Hk
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce