Hamsili Pilav (Giresun Yöresinden )

Şerife Tuna Çakır
Şerife Tuna Çakır
5.555 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 40dk Hazırlama

Hamsili Pilav (Giresun Yöresinden ) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg karadeniz hamsisi
  • 4 yemek kaşığı mısır unu
  • Tuz

İç pilavı için;

  • 1 buçuk su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 büyük soğan
  • Yarım bağ maydanoz
  • Tuz

Hamsili Pilav (Giresun Yöresinden ) Tarifi Nasıl Yapılır?

❤herkese sağlıklı mutlu günler❤

Bu tarifim kayınvalidemindir oda annesinden böyle öğrenmiş yani Giresun yöresinden orjinal bir tarif. İç pilavında extra baharat ve malzeme olmadığı için pilavın tadı hamsinin önüne geçemiyor bu şekilde gayet güzel bir lezzet oluyor. Ben hamileyken yiyememiştim ama simdi severek yiyorum ve son son bir kez daha yaptık artık bizim evde taze hamsi sezonu kapanmıştır. Nedense soğuk havalarda hamsi olsun balık olsun daha iyi yeniyor. Bende yapım aşamalarını resimlediğim için paylaşmak istedim. ☺☺☺umarım beğenirsiniz. Artık bir daha ki seneye mi yaparsınız taze hamsiler bitmeden mi yaparsınız orası size kalmış. ☺☺Şimdi tarife geçelim.

Önce hamsilerin bas kısımları temizlenir ve yıkanır. Sonra kılçıkları çıkartılır hamsiyi fazla zedelemeden. Yine yıkanır ve tuzlanır biraz tuzunu alması için buzdolabında bekletilir.

Biraz bekledik hamsi tuzu iyice çektiği zaman iç pilavını yapmaya başlayalım. Biz içinde bulgurda kullandık daha lezzetli ve daha tane tane oluyor.

Pirinç ve bulgurumuzu yıkayıp tencereye alalım üzerine soğuk suyu iki parmak geçecek kadar dökelim tuzunu da göz kararı ayarlalım hamside de tuz olduğu için iyi ayarlamak lazım ve haşlamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca saatimize bakalım 1 dk tutalım ocağın altını kapatalım. Tencerenin kapağını da sıkıca kapatalım ve 6 dk kadar suda beklesin sonra süzelim. Sonra üzerine ince doğranmış soğan ve maydanozu katıp karıştıralım. İçine hiç yağ koymadık çünkü hamsinin yağı ve üzerine gezdireceğimiz yağ içine geçiyor.

Şimdi hamsiyi tepsiye dizme zamanı geldi. Borcamı güzelce yağlayalım hamsiyi mısır ununa batırıp fazla ununu silkeleyip resimdeki gibi dizilelim ama sık döşenecek yoksa pisince toplandığı için ayrılır. Birbirinin üstüne hafif bir şekilde koyabilirsiniz çok kalın olmayacak şekilde. Sonra pilavını içine boşaltıp düzleyelim. Kenarlarında sarkan hamsileri de üstüne kapatıp üzerine döşeyelim.
Sonra üzerine biraz sıvı yağ gezdirip önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 35 -40 dk yani üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.
1 kg hamsi bu borcama tam geliyor

🐟 🐟 🐟 🐟 Afiyet olsun 🐟 🐟 🐟 🐟

Hamsili Pilav (Giresun Yöresinden ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Hamsili Pilav (Giresun Yoresinden )
Hamsili Pilav (Giresun Yoresinden )
Hamsili Pilav (Giresun Yoresinden )
Hamsili Pilav (Giresun Yoresinden )
Hamsili Pilav (Giresun Yoresinden )
Hamsili Pilav (Giresun Yöresinden )

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Hamsili Pilav (Giresun Yöresinden ) 29.03.2016 12:27 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 19.12.2017 22:37 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (11)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Mercimekli Bulgur Pilavı6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Meyhane Pilavı Tarifi
Meyhane Pilavı4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı Tarifi
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Müceddere Pilavı (videolu) Tarifi
Müceddere Pilavı (videolu)2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Pirinç Pilavı Tarifi Videosu
Pirinç Pilavı Tarifi Videosu4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Bulgur Pilavı Tarifi Videosu
Bulgur Pilavı Tarifi Videosu4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi
Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi1-2 kişilik, 50dk Pişirme, 1 saat Hazırlama
Şehriye Pilavı Tarifi Videosu
Şehriye Pilavı Tarifi Videosu6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Nefis Lezzetiyle Patlıcan Melanzane Tarifi
Nefis Lezzetiyle Patlıcan Melanzane4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama
Kahvaltılık Acuka Sos (Kışlık) Tarifi
Kahvaltılık Acuka Sos (Kışlık)12-14 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Nefis Mısır Unlu Çubuk Kraker Tarifi
Nefis Mısır Unlu Çubuk Kraker4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi
Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi

Doğası, denizi, kültürü sayesinde mutfağında farklı yemeklerin piştiği Giresun'un nefis lezzetlerine davetlisiniz. Zengin doğa şartlarından…

Hamsili Tarifler: En Leziz 11 Öneri Tarifi
Hamsili Tarifler: En Leziz 11 Öneri

Karadeniz Bölgesi’nin simgelerinden biridir hamsi. Minik ve ince yapısıyla, kolayca tüketilebilen ayrıca da çok çeşitli…

Giresun’da Nerede Yemek Yenir? En İyi 10 Mekan Tarifi
Giresun’da Nerede Yemek Yenir? En İyi 10 Mekan

Giresun'un En Meşhur Lezzet Durakları Karadeniz sevdasını tam anlamı ile yaşamak isteyenler, gezip göreceği yerlere…

Şanlıurfa Yemekleri: Yörenin 21 Enfes Lezzeti Tarifi
Şanlıurfa Yemekleri: Yörenin 21 Enfes Lezzeti

Çiğ köftesinin namı sınırları aşmış Şanlıurfa'nın, enfes mutfağına konuksunuz. Urfa kebabı, boranı, yumurtalı köfte ve…

Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet Tarifi
Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet

Kırmızı etin ve tereyağının en lezzetli yemeklerde ve tatlılarda kullanıldığı Erzurum mutfağındayız. Erzurum'un soğuğuna karşı…

Maraş Yemekleri: Yörenin Enfes 22 Tarifi
Maraş Yemekleri: Yörenin Enfes 22 Tarifi

Tava yemekleri, sömelek köftesi, şifa niyetine içilen çorbaları ve dondurması ile meşhur güzide şehrimiz Maraş'ın…

Atatürk Çiçeği Bakımı, Nasıl Çoğaltılır? Tarifi
Atatürk Çiçeği Bakımı, Nasıl Çoğaltılır?

Ulu Önderden İlham Alan Atatürk Çiçeği - Ponsetya Eğer evinizde, balkonunuzda ya da bahçenizde zengin…

Keçiboynuzu Tozu Faydaları, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Keçiboynuzu Tozu Faydaları, Nasıl Kullanılır?

Keçiboynuzu Tozu Faydaları ve Kullanımı Keçiboynuzu tozu faydaları ve kullanım alanları oldukça geniştir. Eski zamanlardan…

Kahve Lekesi Nasıl Çıkar? 8 Pratik Çözüm Tarifi
Kahve Lekesi Nasıl Çıkar? 8 Pratik Çözüm

Kahve Lekesini Anında Çıkaracak 8 Sihirli Yöntem Keyifli sohbetlerinize eşlik eden kahveler, bir anlık dalgınlık…

Çinekop Nasıl Pişirilir? Hakkında Aradığınız Her Şey Tarifi
Çinekop Nasıl Pişirilir? Hakkında Aradığınız Her Şey

Leziz Tariflerle Çinekop Pişirme Yöntemleri Faydaları ve lezzeti ile uzmanların haftada en az 2 kez…

Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Polikistik Over Hastalarına Özel Diyet Listesi Günümüzde pek çok kadın polikistik over sendromu (pcos) ile…

Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle
Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle

Diyet Kahvaltıların Yüksek Besin Kaynağı Müsli İsviçre’den dünyaya yayılan ve ezme, lapa anlamına gelen müsli,…

Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm Tarifi
Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm

Diz Ağrısı Artık Kaderiniz Değil, Çözümü Basit! Diz ağrısı, pek çok kişinin zaman zaman yaşadığı…

Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler Tarifi
Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler

Kepek Sorunu Yaşayanlara Özel Etkili Tavsiyeler Dünya üzerindeki her iki kişiden birinde kepek sorunu görülmektedir.…

Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri Tarifi
Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri

Yoğurt Kürü Eşliğinde Zayıflatan Bilgiler Sofralardan eksik edilmeyen tatlardan biri olan yoğurt, yemeklerin en önemli…

Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler
Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler

Sabrın Sonu Bereket: Ekşi Maya Soğuk kış günlerinde sobanın üzerinde kızartılmış ekmeğin buram buram kokusunu…

Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli?

Diyet Yapanlar Muz Yiyebilir Mi? Sağlıklı bedene sahip olmak ve daha fit görünmek için diyet…

Patateste Gluten Var Mı? Tarifi
Patateste Gluten Var Mı?

Çölyak Hastaları Patates Yiyebilir Mi? Toplumda birçok kişi çölyak hastalığını taşımaktadır. Çölyak hastalığı gluten adlı…

Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir? Tarifi
Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir?

Gizli Şeker Beslenmesi, Nasıl Geçer? Toplumda pek çok kişinin adını duyduğu, birçoğunun da içinde bulunduğu…

Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi Tarifi
Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi

Gestasyonel Diyabetliler İçin Beslenme Tüyoları Bir kadın için en hassas dönemdir gebelik dönemi. Sadece kendini…

Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü Tarifi
Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü

Vegan Gıda Ürünleri: Bitkisel Bazlı Besinler Hayvansal kaynaklı her türlü besini ve ürünü kullanmayı reddeden…

HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

3 Aşamalı HCG Diyeti Nasıl Uygulanır? Söz konusu diyet olduğunda karşınıza onlarca farklı diyet programı…

Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli?

Diyette Makarna Yemenin En Sağlıklı Yolları Diyet yapanların en çok korktuğu şeylerden biri de pek…

11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi Tarifi
11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi

11-12 Yaş Çocuklara Sağlıklı Beslenme Programı Diyet, sadece yetişkinler için değil çocuklar için de uygulanan…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız artık kilo…

Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste Tarifi
Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste

En İyi Sporcu Diyeti Nasıl Yapılır? Yaşamını spora adamış kişilerin, uzun soluklu sağlıklı beslenmesi gerekir.…

Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar?

Nemlendirici ve İyileştirici Bitkisel Bileşik: Gliserin Şu güne kadar cilt ve saç bakımı konusunda pek…

Tarifler Geri
Videolar Geri