Harika Biber Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Harika Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

7 adet dolmalık biber
Kapamak için bir bardak domates
2 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 yeşil biber
1/2 (yarım) kapya
1 orta boy domates
4 dış sarımsak
Yarım demetten az maydanoz
2-3 dal nane
2-3 dal reyhan
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 çay kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı sumak eksisi
1 tatlı kaşığı nar eksisi
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karışık salça

Üzerine;

1 tatlı kaşığı nar eksisi
1 talı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Üzerine 1 parmak çıkacak kadar sıcak su

Harika Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar, ağızda tane tane dağılan ve hiç dışına taşmayan bir pilavı andırmayacak nefis bir dolma tarifi.

Öncelikle pirinçleri sıcak suda 20 dk bekletelim ve iyice yıkayalım.
Bu arada da domatesin kabuğunu soyalım, yeşillikler, soğan ve sarımsak ile rondodan çekelim.
Derin bir kaba pirinç, karışım ve baharatları ekleyelim.
İyice elimizle ezerek yoğuralım.
Son olarak nar ve sumak ekşisini de ekleyelim biraz daha yoğuralım.
Yıkadığımız biberlere harcımızdan orta sıkılıkla ağzına kadar tam doldurmadan hazırlayalım.
Kapak domateslerimizi kapatalım.
Üzeri için tüm malzemeleri iyice karıştırıp dolmaların üzerine 1 parmak su olacak şekilde koyalım.
Tencereden ve biberlerden ölçüler farkedebilir.
Kısık ateşte yaklaşık 35-40 dk da pişecektir.
Biberlerin tazeliği pişirme süresini etkiler.
Pişerken üzerine bi tabak yada pişirme taşı konulursa dağılımı önlenecektir.

Siz pirinçlere ek olarak bulgur ve et ekleyebilirsiniz. Yine harcı bilinen yöntemi ile tavada önden hazırlayabilirsiniz fakat bu yöntemle enfes bir lezzet elde ediyorsunuz. Biz böyle biber dolmasını sevmeye başladık eşimle.
Umarım sizlerde beğenerek yersiniz şimdiden afiyet olsun.

Harika Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.