Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı) Tarifi
esray
1055
kişinin defterinde

Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı)

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 30dk

Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gr kemiksiz kuzu eti
  • 1. 5 su bardağı pilavlık pirinç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı su
  • 1 avuç badem
  • 1/2 (yarım) demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar

Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı) Tarifi Yapılışı

Mardin mutfağından enfes bir pilav tarifi.

Haşu Mardin’e özgü bir etli pilavdır. Tek başına servis edilebildiği gibi çoğunlukla kaburga dolması iç pilavı olarak kullanılır. İşte tarifi

Öncelikle eti pişirmek gerekiyor. Et suyunu salıp çektikten sonra tuz ve su ekleyip etler iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Ayrı bir tencerede yıkayıp iyice süzdüğümüz pirinci zeytinyağıyla kavuruyoruz. Tuzunu ve baharatları ekleyip iyice kavrulduktan sonra etin kalan suyunu ve toplamda 3 bardak olacak şekilde sıcak su ekliyoruz ve pirinci pişiriyoruz.

Bademlerin üzerine sıcak su döküp kabuklarını soyuyoruz. Kısık ateşte birkaç damla yağla bademleri kavuruyoruz. Üzerine suyu süzülmüş etleri ve ince doğranmış maydanozu ekleyip bir iki tur çevirdikten sonra altını kapatıyoruz.

Pilav pişince etli karışımı pilavla karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp 10 dk kadar demlenmeye bırakıyoruz. Ardından servise hazır.

Etin lezzeti, bademlerin çıtırlığı ve maydanozun tazeliğini hissediyorsunuz yerken ve çok lezzetli bir deneyim yaşamış oluyorsunuz. Tavsiye ederim.

Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı)

Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı)

Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı)

Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı)

Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı)

Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı)

Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı)

Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı)

Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Háşu ( Yöresel Mardin İç Pilavı) Tarifi 11.05.2016 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.