Merhaba yine eksi mayalı ekmek tarifi veriyorum. Minik, tombul ve göbekli olduğu için bana Heidi çizgi filmindeki ekmekleri hatırlattı. Evde buzdolabınızda eksi mayanız var ise işimiz çok kolay. Hemen ana mayamızdan bir parça alarak 75 gr lık bir on maya hazırlayalım. Tarife geçiyorum.
Un, su ve eksi mayayı pürüzsüz olana kadar yoğuralım.
45 dakika dinlendirelim.
Süre sonunda tuzunu ekleyip yoğuralım 4-5 dakika kadar.
Hamuru yağladığınız bir kalıba alın ve 30 dakika dinlendirin.
Sonra hamuru zarf gibi katlayıp geri kaba koyun.
Toplamda 3 defa bu işlemi tekrarlayın ve hamuru bir saat mayalanmaya bırakın.
Sonra şekil verip buzdolabına kaldırın.
Hamuru 18 saat buzdolabında bekletin.
Fırını 250 dereceye ayarlayın içine kapaklı dokum tencereyi koyup 20 dakika ısıtın.
Çok güzel görünüyor, elinize sağlık. Keşke dilimlenmiş halini de fotoğraflasaydınız. Ekşi mayalı ekmeğin başarısı dilim görünüşünde daha iyi belli oluyor. İçi nasıldı? Yoğun mu yoksa bol hava boşluklu mu? Bir de koparıldığında yapısı nasıl? Sakız gibi uzuyor mu yoksa kolay koparılıyor mu?
Kendi instagram sayfam var ,oradan takip ederseniz tüm detaylar var ve daha çok ekmek paylaşımım oluyor. Sayfam pinarinkazani. Buradan ekşi mayalı tarifler çok ilgi görmüyor maalesef … Teşekkürler
Teşekkür ederim. Instagram hesabım yok maalesef. Ama bloğunuzu buldum. Instagram sayfanız da herkese açıkmış. Hepsi çok güzel görünüyor, elinize sağlık. Sert buğday ununu nereden temin ediyorsunuz?
Tesekkur ederim bugun bir tarif daha ekleyecegim o daha da guzel oldu aynen bu minik ekmekler ve kizarmis peynirler hep heidi yi cagristiriyor cok sagolun
Merhaba Figen hanim cok tesekkur ediyorum ben kapakli dokum tencerede pisirdim onerilen dokum veya firin tasinda pismesi yorumunuz icin cok tesekkur ederim
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Sizinki kadar kabarmadı maya yeni diye heralde ama bence pes etmemeli
Sizinki kadar kabarmadı maya yeni diye heralde ama bence pes etmemeli
Çok güzel görünüyor, elinize sağlık. Keşke dilimlenmiş halini de fotoğraflasaydınız. Ekşi mayalı ekmeğin başarısı dilim görünüşünde daha iyi belli oluyor. İçi nasıldı? Yoğun mu yoksa bol hava boşluklu mu? Bir de koparıldığında yapısı nasıl? Sakız gibi uzuyor mu yoksa kolay koparılıyor mu?
Kendi instagram sayfam var ,oradan takip ederseniz tüm detaylar var ve daha çok ekmek paylaşımım oluyor. Sayfam pinarinkazani. Buradan ekşi mayalı tarifler çok ilgi görmüyor maalesef … Teşekkürler
Teşekkür ederim. Instagram hesabım yok maalesef. Ama bloğunuzu buldum. Instagram sayfanız da herkese açıkmış. Hepsi çok güzel görünüyor, elinize sağlık. Sert buğday ununu nereden temin ediyorsunuz?
Teşekkürler, tellioğlu un online sitesinden alıyorum ❤
Çok teşekkür ederim.
Ekmek cok nefis görünüyor. Ellerinize saglik. Tarifi ekledim. Isminede bayildim. Bu tarz ekmekler nedense hep Heidi yi cagristiriyor.
Basarili olmus
Tesekkur ederim bugun bir tarif daha ekleyecegim o daha da guzel oldu aynen bu minik ekmekler ve kizarmis peynirler hep heidi yi cagristiriyor cok sagolun
pınar hanım ne güzel bir isim koymuşsunuz. heidi o ekmeği yerken hep canım isterdi. Birde heidi nin dedesinin yaptığı peynirden olsa
Ah olsa super olur tabii ekmekle birlikte cok teşekkür ediyorum ❤❤
Çok güzel görünüyor 😍
Cok tesekkur ederim ❤
merhaba pınar Hn ellerinize sağlık bu ekmek hamurunu hangi kap kullanarak fırında pişirdiniz çok güzel kabarmış
Merhaba Figen hanim cok tesekkur ediyorum ben kapakli dokum tencerede pisirdim onerilen dokum veya firin tasinda pismesi yorumunuz icin cok tesekkur ederim