Herkesin Hazır Sandığı Bir Lezzeti Parem Tarifi Çiğ Köfte

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Herkesin Hazır Sandığı Bir Lezzeti Parem Tarifi Çiğ Köfte İçin Malzemeler

2 su bardağı esmer köftelik bulgur
Sıcak su
1 tane orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
İsot
Sumak
1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytin yağı
Hazır lavaş

Sunum aşaması malzemeleri::

Kıvırcık veya göbek marul
Domates
Kornişon turşusu
Limon
Nar ekşisi (orijinal nar ekşisi sosu değil)
Hazır lavaş

Herkesin Hazır Sandığı Bir Lezzeti Parem Tarifi Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Esmer bulguru bir kaba alıp üzeri geçinceye kadar sıcak su konur ve üzeri kapanır demlemeye bırakılır. Yarım saat demleme yapılır.
Daha sonra demlenen bulgurların içine salçalar ilave edilir.
Ardından zeytinyağı,nar ekşisi( sosu değil) iyice yoğurulur.
Yoğurulan bulgura soğan rendelenir.
Ardından sıra ile karabiber,pulbiber,sumak,kimyon,isot,tuz eklenir.Not:baharatlar isteğe bağlı arttırılır veya azaltılabilir acı isteğine bağlı.
20-25 dk iyice özleşene kadar yoğurulur ( mutfak şefiniz varsa yoğurma işlemini onunla yapabilirsiniz).
Sunum aşaması:Hazır lavaş alınır ve ince bir tabaka halinde kavala harç sürülür daha sonra üzerine nar ekşisi,limon sıkılır,domates dilimleri konulur,marul,kornişon turşusu kesilip dizilir.
Lavaş dürüm şeklinde sarılır. Sunum yapılır.Şimdiden afiyet olsun.

Herkesin Hazır Sandığı Bir Lezzeti Parem Tarifi Çiğ Köfte Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.