İçli Köfte (Dondurucuda) - Nefis Yemek Tarifleri

İçli Köfte (Dondurucuda) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için :

3 buçuk su bardağı köftelik bulgur

1 buçuk su bardağı irmik (200 ml)

3 yemek kaşığı salça

1 yumurta

1 çorba kepçesi un

Tuz ,karabiber

6 su bardağı sıcak su

Kıymalı harç için;

300 gram orta yağlı kıyma

2 adet büyük kuru soğan

1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ

Tuz ,karabiber ,kırmızı biber (kendinize göre)

Yarım çay bardağı doğranmış ceviz içi

İçli Köfte (Dondurucuda) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba hanımlar 🖐🖐
Yöresel ve bir o kadar da lezzetli bir tarifle karşınızdayım 🤗 bir çoğumuz içli köfte yapmaya cesaret edemeyiz. Şahsen benim bile ilk deneyimim😊 ama sonuç çok güzel oldu. Malûm ramazan ayı da yaklaşıyor. Biraz fazla yapıp dondurucuda saklıyorum. Size de tavsiye ederim. Ramazanda misafir gelse bile hazır duran içli köftemiz olacak 🤗🤗💞 hazırsanız buyrun tarife 😇👇👇👇👇

İçli köfte yapımına kıymalı harçtan başlayalım ki soğusun.
Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayıp hazır edelim.
Kıymayı tavaya alıp rengi değişene kadar pişirelim (5 dk falan) üzerine soğanları ve sıvı yağı ekleyelim.
Arada karıştırarak pişmesini sağlayalım.
Soğanlar pişince baharatları da ekleyip lezzetine lezzet katalım.
Tadına tuzuna baktıktan sonra cevizini de ekleyip soğuması için bir kenara alalım.
Köfte yapımına ilk köftelik bulgurla irmiği geniş bir kaba almakla başlayalım.
Üzerine 6 su bardağı sıcak suyu gezdirerek dökelim.
Bu şekilde 10 dk kadar bekletelim ki iyice şişsin.
Bulgurlar hazır olunca üzerine 1 yumurta, salça ve baharatları ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
7-8 dk iyice yoğuralım.
Olduğunu anlayınca içine 1 kepçe unu da ekleyip yedirelim.
Bu arada elinize yapışıyorsa elinizi hafif suya batırarak yoğurmaya devam ediniz.
Yanınızda mutlaka su bulundurmanızı tavsiye ederim.
Şekil verilmeye hazırsa başlayalım.
Ben elimde oyarak yaptım.
Bakmayın öyle ustası değilim ilk defa yaptım hatta 😇 annemlerden gördüğüm kadarıyla tabii 🤗😍 ceviz büyüklüğünde 1 parça elimize alıp yuvarlayalım.
Yuvarlak şeklin tam ortasına işaret parmağınızla bastırıp diğer elinizle de döndürerek genişletin.
İnceliğini ayarladıktan sonra içine kıymalı harçtan 1 kaşık koyup kapatalım.
Elimizi suya batırarak dış kısmını düzeltelim.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz.
İster resimdeki gibi uçları sivri, ister yuvarlak, hangisini isterseniz.
Eğer böyle oymak zor gelirse bildiğiniz başka pratik bir şekil varsa onu da deneyebilirsiniz.
Başka şekille de köfteyi aynen uygulayabilirsiniz bir sorun olmayacaktır.
Kıymalı harç bitene kadar köfte yapımına devam edelim.
Harç bitti ve köfte kaldıysa size bir ÖNERİM var. 😊😇
Bende de köfte kaldı ve kalan köfteye 1 er çay kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyip iyice yoğurdum daha sonra cevizden daha küçük yuvarlaklar yapıp avucumun ortasında sıkıştırıp ince yuvarlak bir şekil yaptım ve kızarttım.
İçli köfteleri de bize yetecek kadar kızarttım gerisini tabaklara üst üste gelmeyecek şekilde dizip derin dondurucuda 2 saat kadar şokladım.
Daha sonra poşetlere dizip tekrar buzluğa kaldırdım.
Kızartmak istediğinizde buzluktan çıkarıp fazla çözünmeden kızartmalısınız.
Her zaman taze yapmış gibi içli köfteleriniz hazır 😇🤗 deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😍😇

İçli Köfte (Dondurucuda) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

Emel @Emel_Uysal

Şikayet Et

Teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Bir yemek meselesi @yemek-delisi1224
  
  Şikayet Et
  
  rica ederim 😍
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Emel @Emel_Uysal

Şikayet Et

Kızartıp şaklamış sınz çözülünce neyapıcaz kızartmadan saklıcaz
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Bir yemek meselesi @yemek-delisi1224
  
  Şikayet Et
  
  kızartmadan şoklayıp sakladım emel hanım. mikrodalga fırınınız varsa eğer kızartıp da saklayabilirsiniz. buzu eriyince ısıtıp afiyetle yersiniz. ben de fazla kizarttigimda öyle yapıyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
TubaS. @T.M.K

Şikayet Et

Cts misafirlerim var hep yapmak istemişimdir hiç cesaret edemedim kesin tutar mı? Riske girsem mi yoksa önce acemiliğimi atim mi sizce?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Bir yemek meselesi @yemek-delisi1224
  
  Şikayet Et
  
  ben deneyin derim tuba hanım. ben de ilk defa yaptım sizin gibi çok tedirgindim. yapsam mı yapmasam mı? acaba tutar mı? dağılır mı? diye kafamda çok soru vardı. bebeğim uyumuşken yaptım hemen. ama ben iç harcını 2 gün önce hazırlayıp dolaba kaldırmıştım. ilk fırsatta koftesini yapıp hemen başlarım diye 🤗😇
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - TubaS. @T.M.K
    
    Şikayet Et
    
    Bende de var bi tane afacan :) Allah bağışlasın herkesinkini
    Tamam o zaman ben de yarın hazırlarım tşkler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Bir yemek meselesi @yemek-delisi1224
    
    Şikayet Et
    
    amin inşallah tuba hanım Rabbim korusun bebislerimizi 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - TubaS. @T.M.K
    
    Şikayet Et
    
    Kaç adet çıkıyor
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Bir yemek meselesi @yemek-delisi1224
    
    Şikayet Et
    
    25-30 arasi buzluğa kaldırdım. 20 ye yakın da hemen kızarttım tuba hanım. küçük boyutta yapmıştım fazla büyük degillerdi 😊😔
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun 😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Bir yemek meselesi @yemek-delisi1224
  
  Şikayet Et
  
  sagolun reyyan hanım 🤗😘
  Yanıtla
  
  2
  
  5 yıl önce
RUMEYSA SOYSAL @rumeysa5151

Şikayet Et

elinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Bir yemek meselesi @yemek-delisi1224
  
  Şikayet Et
  
  sagolun rümeysa hanım 🤗😇
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce