İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu) Tarifi
NYT Mutfak
2010
kişinin defterinde

İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu)

9 puan, ortalama: 4,33 9 puan, ortalama: 4,33 9 puan, ortalama: 4,33 9 puan, ortalama: 4,33 9 puan, ortalama: 4,33 (9 oy, ortalama: 4,33 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 25dk
Pişirme: 30dk

İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu
  • Yarım çay bardağı köftelik ince bulgur
  • Yarım çay bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatalım, üzerini kapatalım ve şişmesi için yaklaşık yarım saat beklemeye alalım.
  2. Ardından 300 gr az yağlı dana kıyma, sıcak suda bekletmiş olduğumuz bulgur, rendelenmiş bir adet kuru soğan, rendelenmiş iki diş sarımsak, 2-3 yemek kaşığı galeta unu, bir adet yumurta, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı kimyon ve yarım çay kaşığı karabiberi alarak köfte harcımız bütünleşinceye kadar uygun bir kap içerisinde güzelce yoğuralım.
  3. Hazır olan köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, elimizde yuvarlayalım ve bastırarak köfte şekli verelim. Köftelerimizi buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakalım. Ben, bu ölçülerden 22 adet köfte elde ettim.
  4. Köftelerimiz dinlendikten sonra, yeterli miktarda sıvı yağı tavaya alalım (çok derin yağ olmamalı) ve kızgın yağda köfteleri sık sık alt üst çevirerek kızartalım.
  5. Pişen köftelerimizi; domates, biber, patates kızartması, yeşil salata gibi sevdiğimiz yiyeceklerle servise sunalım. Afiyet olsun.

İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu)

İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu)

İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu)

İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu)

İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu)

İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu)

İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu)

İnce Bulgurlu Kuru Köfte Püf Noktaları Nelerdir?

  • İnce bulgurlu kuru köfte yapımında, bulgurlar sıcak su ile ıslatılarak kullanılmalıdır. Bu sayede, bulgurlar şişecek ve yumuşayacaktır.
  • Köfte harcı bütünleşene kadar, güzelce yoğrulmalıdır.
  • Köftelerin şekillendirildikten sonra, buzdolabında dinlendirilmesi; kıvamının daha güzel olmasını ve lezzetinin artmasını sağlayacaktır.
  • Köfteler, çok derin olmayan kızgın yağda, sık sık alt üst çevrilerek pişirilmelidir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(2 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

İnce Bulgurlu Kuru Köfte (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.