Ispanak Yatağında Fellah Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Ispanak Yatağında Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

1 su bardağı köftelik ince bulgur

1 su bardağından biraz eksik sıcak su

1 tane kuru soğan

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı irmik

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1’er çay kaşığı karabiber, pulbiber, kuru nane

Ispanaklı harç için

Yarım kilo ıspanak

1 tane kuru soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

1 kase yoğurt (Damak zevkine göre artırıp eksiltebilirsiniz)

2 diş sarımsak

Köftenin sosu için

2 tane rendelenmiş büyük boy domates

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Süslemek için

Maydanoz

Ispanak Yatağında Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle yoğurma kabına bulguru ilave edip üzerine sıcak suyu ekleyip karıştıralım demlenmesi için kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim.
Dinlenince üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, irmik, un ve baharatları ilave edip çok sert olmayan bir hamur elde edelim( yoğurma aşamasında un az gelirse ilave edebilirsiniz)
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Üzerine parmağınızla hafif bastırarak çukurlaştıralım.
Tencerede biraz su kaynatarak tuz ilavesiyle köfteleri haşlayalım.
Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayalım.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp yağla tavaya alalım.
Biraz kavurup üzerine ıspanağı ilave edelim.
Biraz kavurup soğumaya bırakalım, sarımsakla yoğurdu karıştırıp soğuyan ıspanakla karıştıralım,
Domatesli sos için tavaya yağı ilave edelim üzerine salçaları ilave edip biraz kavuralım.
Rendelenmiş domatesi de ekleyip biraz kavuralım.
Yoğurtladığımız ıspanağı servis tabağına alıp üzerine köfteleri yayalım doğranmış maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun. Salata veya ana yemek olacak doyurucu bir lezzet 👌

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar