Ispanaklı Kömbe

Ispanaklı Kömbe Tarifi İçin Malzemeler

İçi için:

2 bağ ıspanak

1 kuru soğan

1 çay bardağı beyaz peynir

Pulbiber

Zeytinyağı veya ayçiçek yağı

Hamur için:

1 paket kuru maya

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Bir bardak süt

Tuz

1 çorba kaşığı çörek otu

Üzeri için :

1 yumurta

1 çorba kaşığı yoğurt

1 şeker kaşığı zeytinyağı

Ispanaklı Kömbe Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce içini hazırlayalım, ıspanakları doğrayıp yıkayıp süzüyoruz, öyle bırakıyoruz ki iyice süzülsün. Sonra hamura başlıyoruz ,hamuru için bütün malzemeleri bi kaba koyup ılık suyla yoğuruyoruz. Hamur kıvamına gelince üstünü örtüp kenarda bırakıyoruz. Soğanı doğuruyoruz peyniri eziyoruz, ıspanağı bi kaba alıp, soğanı ,(peyniri biraz tuzu çok olmayacak) peynir tuzlu çünkü sadece ıspanağı biraz tuzlayacak kadar koyuyoruz .Pulbiberi yağı koyup harmanlıyoruz içimizde dışımızda hazır. ;)) 30 dk dinlenmiş hamurdan inçe severler için kalın sevenler için tercih sizin çok veya az hamurdan alıyorsunuz 2 beze yapacağız. 1. Bezeyi tezgahta veya hamur açma tahtasının üstünde hamurumuzu açıyoruz yağlanmış fırın tepsimizin boyutuna göre açıyoruz, tepsiye koyup üstüne iç harcımızı döküyoruz .2. bezeyi açıyoruz onu da döktüğümüz harcın üzerine kapatıyoruz sonra bir yumurtayı 1 çay kaşığı yoğurdu bir şeker kaşığı yağla çırpıp üstünü sürüyoruz. Kömbenin eşit parçaları bölüp önceden ısıtılmış fırınımızda koyuyoruz, üstü kızarana kadar pişiriyoruz ve fırından çıkarıp hemen ayırıp hemen ayırmamızın nedeni tepside alt kısmının terlemesi parçaları kağıt peçete koyduğumuz tabağımıza koyuyoruz, afiyet olsun. :)))