https://www.nefisyemektarifleri.com/japon-usulu-cheesecake/
Afiyet olsun!
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nigiri: Yosun Sarmasız Çiğ Balıklı Sushi Nigiri bir sushi çeşididir. Sushinin genel tanımını da şöyle…
Onigiri: Japon Usulü Pirinç Topları Pirinç ve deniz ürünlerini sıkça kullanmasıyla dikkat çeken Japon mutfağı,…
Japon Gülü Çiçeği Bakımı Evde Nasıl Yapılır? İri ve renkli çiçekleri ile dikkat çeken bir…
Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…
Damak Tadınızı Şaşırtmaya Hazır Olun! Japon Abur Cuburları Japonya her zaman yaşam tarzından yemeklerine her…
Deniz Mahsulleri ve Zengin Menüsüyle Japon Yemekleri Her ülkenin kültürü mutfağına yansır. Yemek yeme adetlerinden…
Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…
Düdüklü Tencere Kullanım İpuçları Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…
İyot Nedir, Ne İşe Yarar? İyot, tiroid fonksiyonlarından metabolizmaya, sinir sistemi gelişiminden enerji seviyelerine kadar…
Hacamat Altın Günleri ve Takvimi Arapça kökenli "hijamah" kelimesinden gelen hacamat, kan alma işlemi olarak…
Derin Dondurucu Temizliği Nasıl Yapılır? Yiyecekleri taptaze saklamanın en kolay yolunu sunan derin dondurucular, günümüzde…
Mutfak Dolabı Boyama Teknikleri Evin kalbi mutfakta atar! Mutfak dolapları sık kullanıma bağlı olarak zaman…
Anne Karnında Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Anne adaylarının ve yakın çevresinin en çok merak ettiği…
Emzirmeyi Bırakan Annedeki Değişiklikler Emzirmek, bir annenin bebeğiyle kurduğu en özel bağlardan biridir. Emzirme zamanları…
Bebek İçin Anne Sütü ve Mama Kombini Anne sütü, ilk 6 ay bebeklerin en doğal…
Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…
Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…
Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…
Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…
Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…
Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…
Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…
Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…
Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…
Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…
Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…
Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
bu tarif yumurta aromalı bir tariftir, yumurta aromasını tadacağınızı uyarırım. japon damak tadına göre bir cheesecake olduğundan bol şekerli bir tatlı tadında değildir. araştırırsanız bu tarifin shoplarda satılanlarının reviewlarını bulabilirsiniz. çoğu insan yumurtanın keskin tadından şikayetçi ama bu tarifin esprisi bu. yumurta tadını sevmeyenler lütfen yapmasınlar. denemek isteyenler de tadı bol limon rendesi ekleyerek bir gram azaltabilir ama yine de yumurta aroması orada kalacaktır çünkü genel içeriği yumurta sarısı, mereng ve peynirdir.
Malzemeler eksik ve yanlis oldugu icin, ne yazik ki denemis oldugum kek cok basarisiz oldu…
Eksik ve yanlis diyorum, basarisizlik sonrasinda japon youtoberlardan izledigim kadariyla orjinali ile sizin tarifiniz cok cok farkli…
250gr. Labne degil krem peynir.
4 yumurta degil 6 yumurta
100gr. Süt
60gr. Tereyagi
Toplamda 140 gr. Seker
60gr.un ve
20gr. Misir nisastasi
Pisirme ve sogutma teknigi de anlattiginizdan farkli…
Zaaten resimdeki kekiniz de benim denedigim gibi sönmüş😐 cok sulu bisey oldu…videolarda gorunen yumus yumus kek degil de… icine pusmus gözü yaşlı kek
Tarifinizi guncellemenizi rica ederim… zira zamanimin ziyan olmasindan cok malzeme israfima ağliyorum😔
haklısınız, birkaç deneme isteyen zor bir tarif bu ancak ben de malzemeleri yabancı bir youtuber’dan aldım, ki malzemelerin doğru olmasına rağmen defalarca denemeden sonra doğru yapmayı başaran şefler de vardı youtube’da izlediğim. belli bir tarifi yok bunun “doğru” diye yani ne yazık ki. bu tarifi yapan youtuber’ın keki daha şiş, onların deyimiyle “jiggly” olmuştu, benimki hızlıca çıkarıp buzdolabına attığım için söndü. yumurta beyazlarını çırpma aşamasından kaynaklanıyordur. eğer keki sabit tutmak istiyorsanız bir tatlı kaşığı tartar da eklemenizi önerenler vardı. bu tarifi uzun süre önce yaptım, tadı görüntüsünden daha güzeldi ancak yeniden yapıp daha iyi anlatmayı düşünüyorum. yanlış yönlendirdiysem özür dilerim.
ayrıca krem peynir çizkekte kullanılmaz çünkü tatlıya girmesi için çok tuzlu. cream cheese’in karşılığı migros’ta satılan taze krem peyniridir, elif hanım
tam ölçüde yaptım. çok kabarmıştı ama çıkarınca sönmüş. muhallebi kıvamında yumurta tadan bir tadı oldu. neyi yanlış yaptım ki.
Sıcakken direkt soğuk havayla buluştuysa sönmesi normal, Nurdan Hanım. Japon Çizkeki Amerikan Çizkekine göre daha az tatlı, bu sebeple öteki malzemeler daha fazla hissediliyor. Ayrıca eğer çizkeki fazla pişirdiyseniz de yumurta kokması olasıdır. Pudra şekeriyle servis ederek deneyebilirsiniz ya da tarife vanilya gibi tatlar ekleyebilirsiniz
Merhaba fırında tam olarak kaç derecede su banyosu yapıcaz ben pek anlayamadım orayı ve su banyosu tekniği dediğiniz şeyden sonra tekrar pişirilmesi gerekiyormu?
180 derece fırında kalıbı bir fırın tepsisi içinde kaynamış su ile beraber pişireceksiniz. Fırına nem katarak kekin kuru pişmesini engelleyecek.
Merhaba, su banyosu tekniği ile fırınlamaktan kastınız nedir?
Merhaba. Derin bir fırın tepsisine alimünyum folyo sarılı kelepçeli kalıbınızı koyup tepsinin içini kalıbın yarısına gelecek şekilde kaynamış su ile doldurarak pişirmeniz gerekiyor ki tatlının kurumasını önlüyor.