İskender Kaç Kalori?

İskender Kaç Kalori? Tarifi

İskender Kebap Kaç Kalori?

Tereyağlı, Pidesiz, Et, Tavuk İskender Kalori Değerleri

İskenderin sözünü açmışken kısaca geçmişinden bahsetmemek, bu geleneksel mutfak mirasına saygısızlık olur diye düşünüyoruz.

Adını mucidi İskender Efendi’den almıştır. Türk mutfağı bu kebapla 1867 yılında tanışmış, yani yüzyılı aşkın bir süredir damak tadımızda yer etmiş bir lezzet. 1800’lü yıllarda kuzu eti -nam-ı diğer kuzu çevirme- uzun bir şişe geçirilerek yere paralel vaziyette ateş üzerinde ağır ağır pişirilirmiş. Bu yöntemin dezavantajı etin yemeye en değer lezzetli kısımları herkese eşit paylaştırılamaması imiş. Et ve ete dair pişirme yöntemlerinin inceliklerine vakıf olan bir aileden gelen İskender Efendi de bu yöntemi değiştirecek yenir bir pişirme şekli keşfetmiş. Sinirleri temizlenmiş yumuşacık kuzu etlerini dikey çubuğa kat kat yerleştirmiş ve bu yönteme uygun bir de dikey mangal tasarlamış. Kuzu etinin lezzetli kısımları da tüm müşterilere eşit paylaştırılmış. Böylelikle işin uzmanı İskender Efendi ile uzun yıllar anılacak yeni kebabın temelleri atılmış.

Bursa’nın Kayhan ilçesine mensup Mehmet oğlu İskender Efendi ve onun da oğulları İskenderoğulları ile aile mesleği bugün aynı lezzette sürdürülmekte. Türkiye’de iskender kebap deyince akla gelen ilk yerin Bursa olması da hiç tesadüf değil haliyle. Kebapçı İskender ile birlikte Uludağ Kebapçısı Cemal & Celil Usta Bursa’da iskender yemek isteyenler için en kaliteli adreslerin başında geliyor.

Isıtılmış pidesi, üzerinde yumuşacık yaprak döneri, domates sosu, mis kokulu tereyağı, yoğurdu, köz biber ve domatesiyle servis edilen iskender pek çoğumuzun severek yediği bir kebap. Türk damak tadına uygun et, ekmek, yoğurt ve tereyağını tek tabakta birleştiren bu efsane, daha uzun yıllar mutfak kültürümüzde yer alacak gibi görünüyor.

Peki, lezzetinin yanı sıra iskender kaç kalori? Farklı sunum şekillerine göre iskender kalori değerleri meraklıları için bu yazıda listelendi. Keyifli okumalar!

İskender Kaç Kalori? (Tereyağsız)

Yaprak döner, pide, yoğurt, domates sosu ve köz sebzelerle servis edilen iskenderin kalori değeri yüksek, baştan belirtelim. Ama lezzetine değer mi, elbette değer. İlave tereyağı istemezseniz kalori değeri bir miktar daha düşük olacaktır. Diyette olanlar ve kolesterol hastaları için oldukça tehlikeli bir seçim olacağı gibi, yiyenlerin de gün içindeki su tüketimini ve egzersizlerini arttırması gerekir.

1 orta porsiyon tereyağsız iskender besin değerleri; 77.69 gr karbonhidrat, 48.26 gr protein, 26.81 gr yağ, 120 mg kolesterol, 760 mg sodyum, 995 mg potasyum, 235 mg kalsiyum, 220 iu A vitamini, 63.23 mg C vitamini ve 5.98 oranında demir içerir.

Peki, iskender kaç kalori? Tereyağı eklenmemiş iskender kalori değerleri şu şekildedir:

  • 1 iskender kaç kalori? 1 orta porsiyon (500 gr) iskender 755 kcal
  • 1 büyük porsiyon (700 gr) iskender 1057 kcal
  • 100 gram iskender 151 kcal

Tarif için: Evde Orijinal İskender Yapılışı

Tarif: Evde Orijinal İskender Yapılışı

Tereyağlı İskender Kaç Kalori?

İskender tereyağız olur mu? Tam tadında bir lezzet arıyorsanız elbette olmaz. Fakat ilave tereyağı ile kalori değerinin yükseleceğini aklınızda bulundurmalısınız. Kalp-damar rahatsızlıklarından şikayetçi olanlar, kolesterol hastaları ve diyet yapanlar için uygun bir seçenek değildir. İskenderi bu şekilde yemeyi tercih ediyorsanız gün içinde spor yapmak için vakit ayırmalı ve bol su içmelisiniz.

1 orta porsiyon için tereyağlı iskender besin değerleri; 88.05 gr karbonhidrat, 34.96 gr protein, 27.71 gr yağ, 8.18 gr lif, 101.25 mg kolesterol, 1294,60 mg sodyum, 930.9 mg potasyum, 204.05 mg kalsiyum, 829.71 iu A vitamini, 9.8 mg C vitamini ve 6.18 oranında demir içerir.

Peki, tereyağlı iskender kaç kalori? İşte o değerler:

  • 1 orta porsiyon (380 gr) tereyağlı iskender 761 kcal
  • 100 gram tereyağlı iskender 200 kcal

Tarif için: Gerçek Et Döner (Bursa İskenderi)

Tarif: Gerçek Et Döner (Bursa İskenderi)

Pidesiz İskender Kaç Kalori? (Et İskender Kaç Kalori?)

İskenderin kalori değerini arttıran en önemli unsurlar ekmek ve tereyağı. Eğer diyet yapıyorsanız ya da sağlıklı beslenmeye çalışıyorsanız ve canınız iskender çektiyse kebabınızı pidesiz tercih edebilirsiniz. Et ve protein ağırlıklı bir öğün olacaktır. İlave tereyağı olmadan da geleneksel iskender kebaba göre çok daha düşük kalorili olabileceğinin de müjdesini verelim. Bu şekilde karbonhidrat ve yağ oranının neredeyse yarı yarıya düştüğünü ve demir oranının da yükseldiğini göreceksiniz. Bakınız Canan Karatay ‘İstediğiniz kadar döner yeyin; ama pide ve patates yok.’ Demiş, aklınızda bulunsun ;)

1 orta porsiyon pidesiz, et iskender besin değerleri; 44.71 gr karbonhidrat, 37.31 gr protein, 16.03 gr yağ, 3.2 gr lif, 448.79 mg kolesterol, 952.26 mg sodyum, 1286.79 mg potasyum, 99.01 mg kalsiyum, 22411.81 iu A vitamini, 62.2 mg C vitamini ve 10.44 oranında demir içerir.

Peki, pidesiz iskender kaç kalori? Et iskender kaç kalori?

  • 1 orta porsiyon (210 gr) pidesiz iskender 476 kcal
  • 100 gram pidesiz iskender 226 kcal

Tarif için: Ev Yapımı İskender

Tarif: Ev Yapımı İskender

Tavuk İskender Kaç Kalori?

İskender çeşitleri arasında tavuk etiyle hazırlanan piliç iskender de yer alıyor. Kırmızı et yerine beyaz et tercih edenler için de leziz bir kebap. Sıkça tükettiğimiz tavuk dönere farklı bir yorum kazandıran 1 porsiyon piliç iskender besin değerleri; 39.44 gr karbonhidrat, 24.86 gr protein, 8.44 gr yağ, 2.89 gr lif, 74.13 mg kolesterol, 949.16 mg sodyum, 1351.04 mg potasyum, 103.87 mg kalsiyum, 435.79 iu A vitamini, 61.48 mg C vitamini ve 4.68 oranında demir içerir.

Peki, tavuk iskender kaç kalori? İnceleyelim:

  • 1 orta porsiyon (210 gr) tavuk iskender 431 kcal
  • 100 gram tavuk iskender 205 kcal

Tarif için: Evde Tavuk İskender

Tarif: Evde Tavuk İskender

Ev Yapımı Birbirinden Leziz 5 Farklı İskender Tarifi

1) Göz Alıcı Sunumu ve İz Bırakan Lezzetiyle Köfteli İskender

Yaprak dönerli iskendere farklı bir yorum kazandıran köfteli iskender tarifi! Tabanında domates, biber ve doğranmış ekmek, üzerine sarımsaklı yoğurt ve köfteler eşliğinde hem doyurucu hem de besleyici bir öğün sizleri bekliyor! Biber ve domatesleri hafif kızartmayı unutmayın. Köfteli İskender

Tarif: Köfteli İskender

2) Hakiki Lezzet: Ev Yapımı İskender Kebap

İskender tarifi arayanlar için orijinal bir önerimiz var sırada. Antrikot etiyle hazırlanan iskender, restoranlara taş çıkaracak bir lezzet sunuyor. Domatesli salçalı sosu, tereyağı ve baharatlarla harmanlanmış yumuşacık etler özel davetleriniz için birebir. Püf noktaları ve tüm detayları için linke tıklayın. Ev Yapımı İskender Kebap

Tarif: Ev Yapımı İskender Kebap

3) Neden Olmasın? Tavuk Dönerli İskender Kebabı

Kırmızı yaprak döner etiyle hazırlanan iskender kebap için değişik bir önerimiz daha var, tavuk dönerli iskender! Tek porsiyonda hem iskender hem de döner lezzetini aynı anda yaşamak isteyenler için enfes bir fırsat. Tercihini beyaz etten yana kullanacaklar bu tarifi kaçırmasın. Tavuk Dönerli İskender Kebabı

Tarif: Tavuk Dönerli İskender Kebabı

4) Lokanta Usulü Mis Gibi İskender Kebap

Dışarıda yüksek fiyatlara yediğiniz iskenderi kendi mutfağınızda hazırlamaya ne dersiniz? Üstelik bu tarifle eve fazladan alınan, bayatlayan ekmek ya da pideleri değerlendirebilirsiniz. Yoğurdu, domates sosu ve yumuşacık köftesiyle en az lokantadakiler kadar lezzetli, kaçırmayın! İskender Kebap (Lokanta Usulü)

Tarif: İskender Kebap (Lokanta Usulü)

5) Lezzet-i Şahane İskender Kebap

Kebapçı pideleriyle hazırlanan iskender tarifi ile mutfağınızı iskenderciye çevirmeniz an meselesi! Dilerseniz kebapçı pidelerini de kendiniz hazırlayabilirsiniz. Aşama aşama yapılışı, püf noktaları ve tam ölçülü malzemeleriyle garanti sonuçlar alabileceğiniz bir kebap tarifi. Denemeye değer! Lezzet-i Şahane İskender Kebap

Tarif: Lezzet-i Şahane İskender Kebap

Kebap tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Kaynak: www.iskender.com.tr

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Web sayfamızda kaç kalori sorunuza yanıt verebilecek, gıdaların kalori ve besin değerlerini kapsayan bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride kalori miktarını merak ettiğiniz her türlü yiyecek, içecek, yemek, tatlı & tuzlu atıştırmalık için adet, gram ve porsiyonluk detaylı bilgiler yer almaktadır. Okurlarımızın faydalanabileceği kalori ve besin değerleri, kilo kontrolü sürecinde olanlar için ilgili ürünün zayıflama ya da kilo alma sürecindeki etkileri ve diyet menülerine uygun fit tarifler tek yazıda özel olarak bir araya getirilmiştir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. Kalori miktarı ve besin değerleri hakkında araştırma yaparken en doğru, kesin bilgiler ve sağlığınız için beslenme uzmanına danışmanızı önemle tavsiye ederiz.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İskender Tarifi
İskender2-4 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama13
İskender Tarifi
İskender2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama14
İskender Tarifi
İskender2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama20
İskender Tarifi
İskender1-2 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama9
İskender Tarifi
İskender2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama125
İskender Tarifi
İskender4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama7
İskender Tarifi
İskender4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama7
İskender Tarifi
İskender2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama5
İskender Tarifi
İskender4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama23
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Tarifler Geri
Videolar Geri