Kara Lahana Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

Kara Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 bağ lahana

1 adet soğan

1 su bardağı bulgur

1 çay bardağı pirinç

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım demet maydanoz

Birer çay kaşığı, pul biber, kara biber, kimyon, sumak, reyhan

Tuz

1 yemek kaşığı nane

Limon

Zeytin yağı

1 yemek kaşığı tereyağı

Kara Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Lahanaları yıkayalım. Daha sonra kaynak suyun içine atıp 3 -4 dk kadar haşlayalım çıkarıp hemen soğuk suyun içine atalım .Bir taraftan da soğanı doğrayıp zeytin yağı ve tereyağında hafif kavuralım .Yıkadığımız pirinç ve bulguru katıp karıştıralım bir çay bardağı su koyalım biraz suyunu çekene kadar pissin baharatları ( istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz ) tuzunu ve maydanozu ekleyip karıştıralım iç harcımız hazır. Lahanaları damarlarını ve saplarını ayıralım onları tencerenin altına dizelim. Sarmamızı sıkıca tencereye dizdikten sonra yarım limon dilimleyip üstüne koyalım salçalı su yapıp üstünü aşacak kadar dökelim biraz zeytin yağı gezdirelim eğer iç harcın tuzu azsa salçalı suyun içine tuz da koyabilirsiniz bir tabakla üstünü kapatalım suyunu çekene kadar pişirelim. Soğuyunca servis edelim.

Afiyet olsun. 😋