Karışık Dolma (Kuru Patlıcan,Soğan Ve Pırasa Dolması)

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, Pişirme yok

Karışık Dolma (Kuru Patlıcan,Soğan Ve Pırasa Dolması) Tarifi İçin Malzemeler

4 tane soğan(haşlamak için kaynar su ve suyuna biraz tuz)
1 kg pırasa yeşil tarafları olmayacak beyaz kısımdan yeşil kısmına kadar uzunsa ikiye bölün kısaysa bölmeyin
20 adet kuru patlıcan

İçi için:

2 su bardağı pirinç
200 gram kıyma
4 tane büyük soğan
4-5 dal maydanoz
4-5 dal yaş nane
4-5 dal dere otu
4-5 dal yeşil soğan
Zeytinyağ, sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı dolusu salça
Tuz, pulbiber, karabiber, sumak kırmızı toz biber, kuru nane

Karışık Dolma (Kuru Patlıcan,Soğan Ve Pırasa Dolması) Tarifi Nasıl Yapılır?

Selamun aleyküm ilk önce tencereye ayrı ayrı malzemeler koyulup haşlanır patlıcanlar 15-20 dk. Kadar haşlanır patlıcanlar yumuşayana kadar daha sonra soğuk suyun altına tutulur, süzgece alınıp süzülmesi beklenir soğanlarda yarıdan kesilip yumuşayana kadar haşlanır, ben pırasayı kesip yarıdan kestim ve tek tek yaprak şeklinde haşladım geniş kısımlarını. (Pırasayı isterseniz uzun şekilde kesip muska şeklinde de sarabilirsiniz)Soğan ve pırasanın zarlarını tek tek temizledim siz yapmayabilirsiniz içi için pirinç yıkanıp suyu süzülür malzemeler küçük küçük doğranıp, kıyma, salça, baharatlar ve yağlarla güzelce karıştırılır,haşlanan sebzeler sarılıp ayrı ayrı tencerelere dizilir pırasanın üzerine bir tabak konur pırasanın hizasında sıcak su konulup pişmeye bırakılır ,kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir patlıcanlarda aynı şekilde hizasında sıcak su koyulup pişirilir soğanın da bir parmak üzerini geçecek kadar su koyulup pişirilir ,afiyetle yiyin İnşALLAH :))

Karışık Dolma (Kuru Patlıcan,Soğan Ve Pırasa Dolması) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

İkiz annesi (Kadriye Çevik) @Dogan_Cevik

Şikayet Et

Teşekkür ederim hatice hanımcığım bitti bile akşam yapmıştım sevgiler ALLAH’a emanet :))
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

ogh valla mis olmus elinize saglik aksama ziyafet var afiyetle yiyin kardesim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce