Karışık Dolma Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Karışık Dolma Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan
Yeşil dolmalık biber
Kapya biber
Haşlanmış soğan
Yaprak

Dolmanın iç harcı için:

1 orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 domates
Yarım demet maydanoz(ince doğranmış)
Yarım demet taze nane(ince doğranmış)
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu
Yarım çay b. sıvı yağ

Sosu için:

1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su

Karışık Dolma Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Soğan, sarımsak, maydanoz ve taze naneyi küçük küçük doğrayalım. Domatesi rendeleyelim. Pirincimizi yıkayalım. Süzgeçte suyu süzüldükten sonra doğradığımız malzemelerin üzerine ekleyelim.
Daha sonra salça, karabiber, pul biber, sumak, tuz, limon suyu, sıvı yağ ekleyip harcımızı karıştıralım. İç harcımız hazır.
Daha sonra patlıcanlarımızı oyacak ile oyalım. Yeşil biber ve kapya biberlerimizin başını keselim.
Patlıcan ve biberlerin içini dışını güzelce yıkayıp süzgece alalım. Ben salamura yaprak kullandım.
Yapraklarımı ve soğanı aynı tencere içinde 30 dakika haşladım. Yaprağınız taze ise sıcak suya batırıp çıkarmanız yeterlidir. Sadece soğanı haşlayabilirsiniz.
Derin tenceremizin en alt kısmına yaprak dizelim dibi tutmasın diye. Patlıcan, biberlerimizi iç harcı ile dolduralım. Ağız kısmını yaprak ile ya da doğranmış domates ile kapatalım. Tencereye dizelim.
Yapraklarımızı ve soğanı saralım ve bunları da tencereye dizelim. En üst kısma ince ince limon dilimleyip yerleştirelim.
Hazırladığımız sosu dökelim. En üste düz bir tabak yerleştirelim. Altı kısık ateşte 45 dk pişirelim.
Yanında cacık yapabilirsiniz ya da yoğurt ile de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Karışık Dolma Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.