Katıklı Dolma Bitlis Yöresi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Katıklı Dolma Bitlis Yöresi Tarifi İçin Malzemeler

6-7 tane kabak 300 gr kıyma
Yarım su bardağı irmik
1 baş soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı reyhan (ben kullanmadım )
1 tatlı kaşığı dere otu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yoğurmak için

1 su bardağı su

Üzeri için

Yoğurt
Sıvı yağ
Pul biber
Sarımsak
Not. Reyhan bu dolmanın olmazsa olmazıdır .Ama biz reyhan yiyemediğimiz için koyamıyorum ☺)

Katıklı Dolma Bitlis Yöresi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kabaklarımızı yıkayıp kabak oyucuyla çizelim .2 parmak genişliğinde kesip içlerini boşaltalım (kabak içlerinde çorba yapabilirsiniz) soğanımızı ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım .Bir kaba tüm içlik malzemeleri koyup elimizi ıslatarak güzelce yoğuralım .Kıvamı toparlanması için harcı kabın içine vuralım ve köfte gibi kıvamı almasını sağlayalım .Bu işlem harcımızın hemen toparlanmasını sağlar. Elimizle bir parça harç tan alıp kabakların içine dolduralım .Bur da dikkat etmemiz gereken çok doldurmamak çünkü içimiz pişince şişeceği için taşabilir.Tenceredeki resimlerde gözüküyor .Biraz boşluk olmalı bütün kabaklarımız bitinceye kadar yapıp tenceremize tekerlek gibi dizelim.Üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup kaynayınca altını kısıp 20-25 dakikada pişirelim (Benim harcım artı ve çiğ köfte gibi şekil verip haşlayıp yoğurtla servis yaptım .Çok güzel farklı bir tadı oldu) Dolmamız pişince üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda pul biber gezdirip servis edelim. Afiyet olsun.

Katıklı Dolma Bitlis Yöresi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.