Kemik Suyuna Paça Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
50dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Kemik Suyuna Paça Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 parça ilikli dana kemiği
1 çay bardağı arpa şehriye
Şehriye kavurmak için, 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Çorbanın meyanesi için;

1 küçük kase süzme yoğurt
1 adet bütun yumurta
1 yemek kaşığı kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı limon suyu
2 dış rendelenmiş sarımsak
Çorba piştikten sonra en son1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine;

1 çay kaşığı toz tatlı biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kemik Suyuna Paça Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kemikleri yıkayalım tencereye koyalım, üzerine geçecek kadar su koyalım 15 dk kaynatalım bu suyu dökelim, tekrar üzeri geçecek kadar su dolduralım bir saat kaynatalım içlerinden ilikler çıksın.
Üzerindeki köpükleri kaşıkla kaynarken alıp atalım bir saat sonra kemik suyu süzgeçten geçirip süzelim diğer tarafta tavaya yağı şehriyeleri koyalım kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
Süzdüğümüz kemik suyunun bir litresini tencereye alalım kavurduğumuz şehriyeleri içine atalım 15 dk kısık ateşte pişirelim.
Derin bir kapta meyane malzemeleri iyice çırpalım, bir kepçe çorbanın suyundan içine katıp tekrar çırpalım bir kepçe daha katıp tekrar çırpalım ,bu malzemeyi çorbaya karıştırarak katalım fokurdayınca ocağın altını kapatalım.
Çorbaya tuzu en son servis edileceği zaman katalım yoğurdu kesilmesin.
Servis tabağına çorbayı alalım kısık ateşte kızdırdığımız sıvıyağı kapatalım sonra toz biberi katıp karıştıralım çorbaya bir yemek kaşığı gezdirerek dökelim afiyet olsun.

Kemik Suyuna Paça Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.