Kıskandıran Kokoș Doğum Günü Pastası

Kıskandıran Kokoș Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

4 adet büyük yumurta (l)

1 su bardağı toz şeker

Bir fiske tuz

Yarım çay bardağı sıcak su

Yarım limon suyu

1 su bardağı +2 yemek kaşığı un

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Ara kreması için;

2 paket kakaolu pasta kreması

1 paket sade pasta kreması

1 paket fındıklı draje

1 paket fıstıklı draje

Süt

Ara ganaj için;

1 paket çiğ krema

2 paket bitter çikolata

Üzeri için;

Gül

Makaron

Tiffifee

Vince romeo

Kıskandıran Kokoș Doğum Günü Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle yumurta sarılarını ve beyazını ayırıyoruz.
Yumurta beyazlarına bir fiske tuz atarak yüksek devirde mikserle kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
Sonra yumurta sarılarına 1 su bardağı toz şekeri ekleyip krema gibi olana kadar çırpıyoruz.
Yumurta sarılarına, unu, vanilyayı, kabartma tozunu sıcak suyu ve yarım limon suyunu ekliyoruz iyice çırpıyoruz.
Sonra yumurta beyazlarını 4 posta olacak şekilde yavaş yavaş yumurta sarılarına ekleyip kaşıkla aynı yöne doğru karıştırarak yediriyoruz.
180 derece fırını ayarlayıp ısınmasını bekliyoruz o arada harcımız biraz dinlensin.
22 cm lik derin yuvarlak kalıba harcı döküp iyice ısınan fırında 35 dakika pișiriyoruz.
Pişen keki kalıpla birlikte fırın telinin üzerine ters çevirip soğumasını bekliyoruz.
1 saat dokunmamak en iyisi daha yumuşak bir kek istiyorsanız fırının dibine ısıya dayanıklı bir kase içinde su koyun kalıbı ters çevirme işlemini mutlaka yapın kekin çökmesine engelleyecektir.
Kekimizi bir gece önceden yapıp dinlendirmek daha iyi olacaktır.
Ganaj için kremayı kaynar kıvama getiriyoruz sonra üzerine çikolataları ufalayarak döküyoruz eriyene kadar karıştırıyoruz sonra buz dolabına kaldırıyoruz.
Kakaolu pasta kremasını 2, 5 su bardağı sütle çırpıyoruz ve onu da buz dolabına kaldırıyoruz.
Sade pasta kreması 1, 5 su bardağı sütle çırpıyoruz onu da buz dolabına kaldırıyoruz.
İyice soğuyan pandispanyamızı 4 eşit parçaya bölüyoruz, en üst kısmı en alta kalıbın ortasına koyuyoruz. Az bir miktar sütle kekimizi ıslatıyoruz.
Üzerine kakaolu pasta kremasından göz kararı bir miktar koyuyoruz ve 1 paket fındıklı drajeyi döküyoruz.
Sonra ikinci kat kekimizi koyuyoruz az bir miktar sütle ıslatıyoruz ve üzerine ganajı döküyoruz.
Onun üzerine de 1 paket fıstıklı drajeyi döküyoruz üçüncü kat kekimizi koyuyoruz onu da bir miktar sütle ıslatıyoruz.
Göz kararı bir miktar kakaolu pasta kremasından koyuyoruz ve en son katı koyuyoruz onu da bir miktar sütle ıslatıp üzerine bir miktar kakaolu pasta kremasında sürüp buz dolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
Sonra çıkarıp her tarafını sade pasta kremasıyla kaplıyoruz 1 paket bitter yada sütlü çikolatayı çıtçıtlı poşete koyuyoruz sıcak su dolu kasenin içine koyup çikolatayı eritiyoruz .
Sonra pastanın kenarından aşağı doğru akacak şekilde pastanın etrafını dönüyoruz.
Eğer aşağı doğru akmazsa kürdanla destekleyebilirsiniz sonra da üzerini istediğiniz gibi yada benim gibi süsleyebilirsiniz tamamıyla size kalmış Afiyet Olsun 😋.