Kışlık Közlenmiş Kırmızı Biber Ve Patlıcan Konserve - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Kışlık Közlenmiş Kırmızı Biber Ve Patlıcan Konserve Tarifi İçin Malzemeler

6 kg kırmızı biber
3 kg patlıcan
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı şeker
2 baş sarımsak
1 demet maydanoz ve dereotu

Kışlık Közlenmiş Kırmızı Biber Ve Patlıcan Konserve Tarifi Nasıl Yapılır?

KIRMIZI BİBER İÇİN;

Biberleri yıka kurula fırında her iki yüzünü de 20 dk közle soğuduktan sonra kabuklarını soy sarımsak ve maydanozu ayıkla.
Sarımsağı dilimle bir kapta zeytinyağı sirke şeker tuzu karıştır.
Kavanozun en altına bir miktar maydanoz dereotu sarımsak üstüne biraz biber koy bu şekilde en üstte maydanoz dereotu sarımsak olacak şekilde koy.
Üstüne karışımdan bir miktar dök taşma yapmaması için biberler kavanozun ağzından 1-2 parmak altta olsun 10-15 gün sonra yenebilir buzdolabında muhafaza edilmelidir

NOT: bir tencerede ters çevirip 20 dk kaynatıp ters çevirip soğumaya bırakılırsa daha uzun süre kapağı açılmadan tazeliğini korur bu şekilde kaynatılırsa buzdolabı yerine serin bir yerde de muhafaza edilebilir

NOT: közlenmiş biberlerin kabuklarını kolayca soyabilmek için közlediken sonra fırından çıkınca hemen bir poşete konulur hava almaması önemli 20 dk bekletilir

**bu malzemeden 4 tane yarım litrelik bir tane de 1 litrelik kavanoz çıktı

PATLICAN İÇİN;

Yukarıdaki tarifin aynısı uygulanabilir.
Püf noktası közlenmiş patlıcanları kavanozlara doldurana dek limonlu suda bekletilirse kararmaz sirke kullanmaya da gerek yoktur karışıma şeker atmanıza gerek yok.

Kışlık Közlenmiş Kırmızı Biber Ve Patlıcan Konserve Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

selin ceylan @kdcsln

Şikayet Et

Kaynatmadan oluyor diyorsunuz değil mi, buzdolabına koyacağım
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

tubikam @tubikam

Şikayet Et

1 kg için ölçüler ne olmalı peki
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
selin ceylan @kdcsln

Şikayet Et

Kaynatmadan oluyor diyorsunuz değil mi, buzdolabına koyacağım
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Gonca @Gonca_Elcek

Şikayet Et

Bir-iki kilo kadar kırmızı biber vardı. Ziyan olmasın diye bu tarifi yaptım. Bir kavanoz tam çıktı. Kaya tuzu yoktu normal tuz koydum o yüzden biraz tuzsuz olmuş benimki. Biberleri közledikten sonra poşete koydum yarım saat kırkbeş dakika sonra soydum kabuklarını. Hiç problem yaşamadan kolay soyuldu gerçekten. Kavanoza koyduktan sonra kaynatma falan yapmadım öylece ağzını kapayıp buzdolabına koydum. Bir haftadan fazla geçti maydonozların rengi falan hiç değişmedi çok da güzel oldu tarif için teşekkürler. Annecim de közleyip yapardı ama mantığı bilsek de içine ne girer ne girmez diye elimizde bir tarif olması daha kolay oluyor bizim için. Ben bir de çabuk unutuyorum o yüzden yazdım tarif defterine :)
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Sevim Ebcim @Sevim_Ebcim

Şikayet Et

içindeki sarımsak 5,6 saat sonra yeşil renk oldu, niye acaba zararlı mi
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
gulsahgul @gulsahgul

Şikayet Et

sos ølculeri
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
gulsahgul @gulsahgul

Şikayet Et

bir cay bar sirke bir kavanoz icin mi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
@drysrfcn

Şikayet Et

patlıcanı konserveledikten sonra buzdolabındamı muhafaza edelim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
seymadan_kareler @nergiz11

Şikayet Et

Zeynep hanım çok lezzetli görünüyor tarifiniz bugün yaptım ama benimki 2 kavanoz çıktı yarım litrelikten sizin verdiğiniz tarife göre yağı sirkesi koydum çok gelir mi çok tedirgin oldum ne yapmalıyım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Aynur aktemur @Aynurtark

Şikayet Et

Bu sekilde yapsak ne kadar sure dayanır.acil cevap verirseniz çok mutlu olurum
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
zeynep hanım @zynpknc

Şikayet Et

evet çok lezzetli oluyr ve de dayanıklı bozulmuyr hatta en son aşamada kaynatmadan buzdolabına konulduğunda bile uzun bir süre maydonozların rengi bile değişmiyr yeşil kalıyr deneyn kışın yemeklerin yanına güzel bir soğuk salata ;)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Benim Tarzım @celali

Şikayet Et

gerçekten ise yarıyor mu güzel mi yani dayaniyosa denemek ister im
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce